Placek z camembertem i pomidorkami cherry

Kategoria: Przekąski na ciepło

Placek z camembertem i pomidorkami cherry

Taki placek z camembertem i pomidorkami cherry jest bardzo łatwo przygotować, a do tego wygląda elegancko i apetycznie. Pietruszka i czosnek w tym placku wnoszą wyraźne smakowe akcenty, pomidorki przyjemną słodycz i kwaskowatość, a ser pożywność i bogactwo smaku. Taki placek można przygotować z wzajemnie wymiennym serem brie. Można też eksperymentować z innym rodzajem sera, na przykład z rozdrobnioną bryndzą. Musi jej być około 150-180 gramów. Będzie trochę inaczej, ale na pewno równie smacznie.

Gdy składniki w placku zostaną zalane mleczno-jajeczną mieszaniną, wtedy bazę z ciasta dla tego placka należy koniecznie podpiec. Należy to robić, przykrywając ciasto w formie pergaminem i wypełniając formę specjalnymi ceramicznymi kulkami lub suchą fasolą albo grochem, żeby ciasto trzymało formę. Trzeba to zrobić, ponieważ kruche ciasto ma tendencję do kurczenia się podczas pieczenia. Bez wcześniejszego podpiekania baza dla placka pozostanie niedopieczona. W związku z powyższym nie lekceważcie tego kroku. Jest to klucz do sukcesu w pieczeniu placków z wilgotnym nadzieniem.

Пирог с камамбером и помидорками черри

Składniki

  • 1/2 porcji porcji kruchego ciasta na placek
  • 150 g pomidorków cherry, każdy przekroić na pół
  • 1 krążek sera camembert, grubo pokroić
  • 100 g szynki, pokroić w kostkę
  • 2 stołowe łyżki oleju roślinnego
  • 100 g ulubionego półtwardego sera żółtego, drobno zetrzeć
  • 2 jajka
  • 150 ml mleka
  • 1 ząbek czosnku, wycisnąć
  • Sól do smaku
  • Natka pietruszki do podania, drobno posiekać

1) Piekarnik rozgrzać do 180ᵒC.

2) Schłodzone ciasto cienko rozwałkować na powierzchni posypanej mąką i wyłożyć nim okrągłą formę na placek o średnicy 20-22 cm.

Пирог

3) Dno równomiernie po nakłuwać widelcem. Następnie przykryć pergaminem i wypełnić formę kulkami ceramicznymi do pieczenia lub suchą fasolą albo grochem. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 15 minut.

Пирог

4) Szynkę podrumienić na suchej patelni z 2 stołowymi łyżkami oleju roślinnego.

Ветчина

5) W osobnej misce ubić do jednorodnej masy jajka, mleko, sól i czosnek.

Яйца

6) Podpieczoną bazę na placek wyjąć z piekarnika, usunąć pergamin i kulki.

Основа для пирога

7) Na dnie bazy z ciasta równomiernie wyłożyć pomidorki cherry i posypać kostkami szynki.

Помидор

8) Pomiędzy pomidorkami wyłożyć kawałki sera camembert. Wszystko zalać mleczno-jajeczną mieszaniną i równomiernie posypać żółtym serem.

Тарт

9) Placek wstawić do nagrzanego piekarnika na 25-30 minut. Wierzch powinien dobrze się podrumienić, a mleczno-jajeczna masa ściąć się.

10) Gotowy placek z serem camembert i pomidorkami cherry wyjąć z piekarnika i powierzchnię posypać posiekaną natką pietruszki.

Пирог с камамбером и помидорками черри

Odstawić na 5 minut, żeby placek trochę wystygł i podawać.

Пирог с камамбером и помидорками черри

Smacznego!

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.