Przekąski na ciepłoDania na dni robocze

Clafoutis z pomidorkami i serem

Składniki

  • 400 g pomidorków cherry
  • 70 g oliwek bez pestek, każdą przekroić na pół

Dla ciasta:

  • 3 jajka
  • 120 g mąki
  • 250 ml mleka
  • 30 ml oliwy z oliwek
  • 80 g twardego sera, drobno zetrzeć (parmezan, grana padano etc.)
  • Sól do smaku

Wideo technika jak lekko wyjąć pestki z oliwek (po ukraińsku):

1) Piekarnik rozgrzać do 180ᵒC.

2) W głębokiej misce lub czaszy planetarnego mieszalnika wymieszać do jednorodnej konsystencji mleko, jajka, oliwę i sól.

Clafoutis z pomidorkami i serem - 2

3) Dodać mąkę oraz 60 g sera i ponownie ubić razem, ale tylko do wymieszania składników.

Clafoutis z pomidorkami i serem - 3

4) W niczym nieposmarowanej formie dla placka o średnicy 24 cm wyłożyć pomidorki cherry, a pomiędzy nimi rozłożyć połówki oliwek.

Clafoutis z pomidorkami i serem - 4

5) Pomidorki z oliwkami zalać ciastem. Clafoutis wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 30-40 minut. W połowie pieczenia powierzchnię clafoutis posypać pozostałym serem.

Clafoutis z pomidorkami i serem - 5

6) Powierzchnia powinna się podrumienić a pomidorki się upiec. Upieczone clafoutis z pomidorkami cherry wyjąć z piekarnika i odstawić na 10 minut, żeby nieco ostygło i podawać.

Clafoutis z pomidorkami i serem - 6

Smacznego!

Clafoutis z pomidorkami i serem - 7


© 2010-2024 Victoria Popin