Syrop czekoladowy
Składniki
- 80 g kakao
- 250 ml wody
- 400 g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (lub 8 g cukru waniliowego)
1) Do rondla wlać wodę, wsypać cukru i kakao. Dobrze wymieszać, postawić na średnim ogniu i gotować mieszając przez 3 minuty od momentu zagotowania się cieczy. Do tego czasu cukier już powinien się rozpuścić.
2) Dodać ekstrakt lub cukier waniliowy, wymieszać i przelać do wysterylizowanych butelek.
NB.: Ja sterylizuję słoiki w następujący sposób: słoiki bez pokrywek stawiam na środkową półkę w piekarniku, włączając temperaturę 120˚C. Gdy temperatura w piekarniku osiągnie 120˚С, wtedy odmierzam czas około 20-25 minut. Przykrywki gotuję 5 minut we wrzącej wodzie.
Przechowywać syrop czekoladowy w lodówce do 3 miesięcy.
Smacznego!