Miód lawendowy

Kategoria: Prezenty z kuchni, Spiżarnia, Zrób to sam

Miód lawendowy

Prawdziwy lawendowy miód, który prowansalskie pszczoły wypracowują na lawendowych łąkach francuskiej Prowansji, udało mi się spróbować tylko raz. Niestety u nas bardzo trudno dostać ten miód, ale w domu można samemu zrobić miód podobny w smaku do miodu prowansalskiego.

Potrzeba tylko trochę cierpliwości :-)

Suszoną lawendę można kupić w aptece.

Składniki

  • 600 ml miodu
  • 4 stołowe łyżki świeżych kwiatów lawendy lub 2 stołowe łyżki suszonej
Macerowanie miodu: 14 dni Czas przyrządzania: 10 minut Całkowity czas przygotowania: 14 dni 10 minut

1) Miód przelać do małego rondelka z grubym dnem. Dodać lawendę i podgrzewać na małym ogniu, ciągle mieszając, aż miód stanie się płynny (3-4 minuty).

Лавандовый мед

Uwaga: Należy bardzo ostrożnie podgrzewać. Pod żadnym pozorem nie wolno gotować miodu. Jeśli nie macie pewności, wtedy lepiej podgrzać na kąpieli wodnej.

2) Miód zdjąć z ognia i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Rondel przykryć pokrywką i wstawić do lodówki na 2 tygodnie macerować się.

Лавандовый мед

3) Po upływie wskazanego czasu miód ponownie, w ten sam sposób podgrzać i przelać, przecedzając przez sitko, do wysterylizowanych słoików.

Лавандовый мед

NB.: Ja sterylizuję słoiki w następujący sposób: słoiki bez pokrywek stawiam na środkową półkę w piekarniku, włączając temperaturę 120˚C. Gdy temperatura w piekarniku osiągnie 120˚С, wtedy odmierzam czas około 20-25 minut. Przykrywki gotuję 5 minut we wrzącej wodzie.

Лавандовый мед

Miód jest gotowy!

Zobacz także

Moja pierwsza książka jest już w księgarniach! Serdecznie zapraszamy. Łap okazje!

Dokonaj zakupu z 17% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.