Czekoladowe ciasteczka z woreczka cukierniczego
Składniki
- 200 g masła o temperaturze pokojowej
- 80 g cukru pudru
- 1 saszetka cukru waniliowego
- 150 g mąki
- 25 g kakao
- 25 g skrobi kukurydzianej
- 1,5 stołowe łyżki mleka
1) Piekarnik rozgrzać do 180ᵒС.
2) W głębokiej misce lub czaszy miksera planetarnego umieścić masło, cukier puder i waniliowy. Całość rozetrzeć do wybielenia.
3) Osobno wymieszać mąkę, skrobię i kakao.
4) Do masła dodać suche składniki i wszystko wymieszać pulsacyjnie, zatrzymując mikser, aby zeskrobać ciasto ze ścianek miski, dla dokładniejszego wymieszania i ponownie ubić. Kontynuując ubijanie, dodać mleko. Bez zwłoki przełożyć masę do rękawa cukierniczego z wybraną końcówką.
NB.: Można także użyć prasy do ciastek.
5) Ciasto wycisnąć z woreczka tworząc małe „róże”, zachowując odstęp między nimi. Od razu wszystkie blachy z ciasteczkami wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 12-15 minut, aż ciasteczka dobrze się zetną i będą wydawać się suche na zewnątrz.
6) Czekoladowe ciasteczka wyjąć z piekarnika i pozostawić je na blasze do czasu, aż ostygną. Po wystudzeniu można się częstować.
Smacznego!
