3 przepisy mieszanek czarnej herbaty

Kategoria: Prezenty z kuchni, Zrób to sam, Kawa i herbata

3 przepisy mieszanek czarnej herbaty

Czarna herbata to klasyka. Pomimo że w sprzedaży jest wiele gotowych aromatycznych herbat o różnych smakach, które przyprawiają o zawrót głowy, to zwykle takie herbaty zawierają sztuczne aromaty. Dokładnie tak i za sporą cenę nie otrzymuje się w zamian nic dobrego. A tego typu aromatyczne herbaty można zrobić samodzielnie w domu, które będą zarówno smaczne, jak i zdrowe. W dzisiejszych czasach, gdy sublimowane czy też liofilizowane owoce (innymi słowy są to suszone chłodem owoce, które zachowują większość swoich właściwości) można kupić nawet w aptekach, eksperymentowanie staje się jeszcze ciekawsze, kolorowe i smaczniejsze. Mieszanki herbat z takimi owocami są na tyle niezwykłe, że mogą posłużyć jako wyjątkowy prezent :-). Komuś może będzie szkoda je podarować, ale na pewno wstydu nie będzie :-)).

A teraz przejdźmy do składników. Jeśli chodzi o herbatę, to można użyć prawie każdej czarnej herbaty. Ważne, żeby była po prostu dobra, którą chciałoby się wypić samodzielnie. Ja do swoich mieszanek lubię brać indyjskie i cejlońskie herbaty, takie jak assam, darjeeling czy też orange pekoe. Można też użyć prostszych herbat o dużych liściach z Azji Środkowej lub Turcji. Nie zachęcam do używania elitarnych odmian. Ich smaku się tutaj nie wyczuje, dlatego szkoda będzie wydanych pieniędzy. To samo dotyczy chińskich czerwonych herbat, które czasami nazywane są czarnymi.

Jeśli chodzi o sublimowane czy też liofilizowane owoce, to można je dostać zarówno w aptekach, jak i supermarketach, a w sklepach internetowych jest ich multum. Nie jest to do końca tania przyjemność, ale takich owoców potrzeba naprawdę niewiele.

I jeszcze kilka słów o przyprawach. Tam, gdzie występują, trzeba je przed zmieleniem podgrzać na średnim ogniu na suchej patelni. Przyprawy należy podgrzewać do momentu, aż w powietrzu zacznie się unosić przyjemny aromat przypraw. Jednak nie wolno odchodzić od patelni, ponieważ w taki sposób można przypalić przyprawy. Gdy tylko będzie wyczuwalny wyraźny aromat przypraw, wtedy należy zdjąć patelnię z ognia, zmielić przyprawy i szybko wymieszać.

Do herbaty należy używać wyłącznie przypraw W CAŁOŚCI! Nikt nie lubi spijać warstwy proszku z powierzchni. Z mielonymi przyprawami na pewno tak będzie, nie mówiąc już o ich smaku, który nie będzie tak wyrazisty.

Czarna herbata z malinami i kardamonem:

Nieco orientalna w stylu lewantyńskim... Z pewnością przez kardamon. Smak tej herbaty jest taki, że nie chce się nigdzie spieszyć i przychodzi ochota na relaks zarówno duchowy, jak i fizyczny.

40 g ulubionej czarnej herbaty

30 g suszonych lub sublimowanych malin

5 g ziarenek kardamonu, podgrzać na suchej patelni

1) Kardamon trochę rozgnieść w moździerzu i razem z pozostałymi składnikami umieścić w głębokiej misce. Dokładnie wymieszać.

2) Przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika (u mnie puszka na herbatę) i odstawić na 1-2 tygodnie.

Zaparzać przez 5 minut, zalewając wrzątkiem 90ᵒC, 1-2 łyżeczki na 250 ml wody.

Malina.JPG

Czarna herbata z lipą i pomarańczą

Jedna z moich ulubionych herbat na chłodne dni, gdy przychodzi chęć schowania się pod kocem z książką w ręku i kubkiem aromatycznej herbaty. Lipa, cynamon, pomarańcza i czarna herbata! Proste i doskonałe połączenie.

40 g ulubionej czarnej herbaty

30 g pokruszonych kwiatów lipy

10 g całego cynamonu, podgrzać na suchej patelni

20 g suszonych plasterków pomarańczy

1) Cynamon trochę rozgnieść w moździerzu. Pomarańcze rozdrobnić nożyczkami i razem z cynamonem oraz resztą składników umieścić w głębokiej misce. Dokładnie wymieszać.

2) Przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika (u mnie puszka na herbatę) i odstawić na 1-2 tygodnie.

Zaparzać przez 5 minut, zalewając wrzątkiem 90ᵒC, 1-2 łyżeczki na 250 ml wody.

Lipa.JPG

Czarna herbata z wiśniami i anyżem

Wyśmienita w smaku czarna herbata z kawałkami sublimowanej wiśni, ze skórką pomarańczy i anyżem gwiazdkowym, który bardzo dobrze podkreśla smak wiśni.

40 g ulubionej czarnej herbaty

25 g suszonych lub sublimowanych wiśni

5 g całego anyżu gwiazdkowego, podgrzać na suchej patelni

Skórka z 1 pomarańczy, niezbyt drobno zetrzeć

1) Anyż gwiazdkowy nieco rozgnieść w moździerzu i razem z pozostałymi składnikami umieścić w głębokiej misce. Dokładnie wymieszać i nieco rozetrzeć, aby herbata wchłonęła wilgoć ze skórki.

2) Przełożyć do szczelnie zamykanego pojemnika (u mnie puszka na herbatę) i odstawić na 1-2 tygodnie.

Zaparzać przez 5 minut, zalewając wrzątkiem 90ᵒC, 1-2 łyżeczki na 250 ml wody.

Wisnia.JPG

Życzę wam aromatycznych eksperymentów!

Teas3.JPG
Zobacz także

Moja pierwsza książka jest już w księgarniach! Serdecznie zapraszamy. Łap okazje!

Dokonaj zakupu z 17% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.