Zupa śmietankowa z ziołami

6-8 porcji:

Składniki

1,5 l warzywnego bulionu lub z kurczaka (można zastąpić wodą)
4 małe młode marchewki, obrać, pokroić w pół plasterki
5 młodych ziemniaków, dobrze umyć, pokroić w kostkę
200 g zielonego groszku, świeży lub mrożony
250 ml śmietanki 30%
Sól do smaku
1/4 pęczka bazylii, tylko liście, drobno posiekać
1/4 pęczka natki pietruszki, drobno posiekać
1/4 pęczka cienkiego szczypiorku, drobno posiekać (można zastąpić zwykłym szczypiorkiem)
3-4 gałązki tymianku, tylko liście
1-2 gałązki estragonu, tylko liście (można pominąć)

1) Bulion, marchew i ziemniaki umieścić w 3-litrowym garnku. Posolić do smaku i gotować, aż warzywa będą gotowe.

2) Dodać groszek, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 1 minutę i wlać śmietankę. Ponownie doprowadzić do wrzenia.

3) Dodać zioła znów doprowadzić do wrzenia, przykryć i zdjąć z ognia. Odstawić, zgryźć się na 5 minut.

Zupę śmietankową z ziołami podawać na gorąco.

Jeśli ktoś sobie życzy, to przed podaniem można dodać świeżą porcję ziół.

Smacznego!