Zupa śmietankowa z ziołami

Kategoria: Pozostałe zupy

Zupa śmietankowa z ziołami

      Tą śmietankową lekką zupę można naprawdę nazwać letnią. Przygotować ją jest bardzo łatwo i nawet zasmażki nie trzeba. Wystarczy ugotować warzywa w bulionie warzywnym lub z kurczaka i dodać śmietankę oraz zioła. To wszystko, co trzeba zrobić. Zioła nadają ten niesamowity aromat, który bardzo dobrze uzupełnia delikatne, naturalnie lekko słodkie młode warzywa. Jeśli ktoś sobie życzy, to zupę można ugotować na wodzie, ale jak już nie raz pisałam, zupa na bulionie będzie smaczniejsza i aromatyczniejsza. I zdecydowanie bardziej pożywna. Jeśli chodzi o zioła, to ich dobór może być różny. Ja dodałam te, które najbardziej lubię. W ostateczności można nawet wziąć pietruszkę i koperek, warzywa, które są najbardziej dostępne i uprawia się je oraz sprzedaje wszędzie. Chociaż z bazylią, tymiankiem i estragonem zupa będzie bardziej wyszukana i ciekawsza.

       Po dodaniu ziół jest wskazane, żeby zupy dalej nie gotować, jedynie doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia. Tego wystarczy, żeby podczas 5-minutowego zgryzania się, zioła oddały swój wspaniały aromat!

       Zielony groszek, świeży lub mrożone także nie trzeba długo gotować. Wystarczy mu 2 minuty gotowania. Groszek także dojdzie do właściwego stadium gotowości w trakcie zgryzania się zupy.

Сливочный суп с травами

6-8 porcji:

Składniki

  • 1,5 l warzywnego bulionu lub z kurczaka (można zastąpić wodą)
  • 4 małe młode marchewki, obrać, pokroić w pół plasterki
  • 5 młodych ziemniaków, dobrze umyć, pokroić w kostkę
  • 200 g zielonego groszku, świeży lub mrożony
  • 250 ml śmietanki 30%
  • Sól do smaku
  • 1/4 pęczka bazylii, tylko liście, drobno posiekać
  • 1/4 pęczka natki pietruszki, drobno posiekać
  • 1/4 pęczka cienkiego szczypiorku, drobno posiekać (można zastąpić zwykłym szczypiorkiem)
  • 3-4 gałązki tymianku, tylko liście
  • 1-2 gałązki estragonu, tylko liście (można pominąć)

1) Bulion, marchew i ziemniaki umieścić w 3-litrowym garnku. Posolić do smaku i gotować, aż warzywa będą gotowe.

Суп

2) Dodać groszek, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 1 minutę i wlać śmietankę. Ponownie doprowadzić do wrzenia.

Суп

3) Dodać zioła znów doprowadzić do wrzenia, przykryć i zdjąć z ognia. Odstawić, zgryźć się na 5 minut.

Сливочный суп с травами

Zupę śmietankową z ziołami podawać na gorąco.

Сливочный суп с травами

Jeśli ktoś sobie życzy, to przed podaniem można dodać świeżą porcję ziół.

Сливочный суп с травами

Smacznego!

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Gala Twórców
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.