Wątróbka z kurczaka z jabłkami
Składniki
- 400 g wątróbki drobiowej
- 1 jabłko pocięte w ósemki
- 1 cebula, obrać, pokroić w pół pierścienie
- 40 g masła
- 50 ml koniaku lub innego brandy
- 1 gałązka rozmarynu
- 1/2 łyżeczki owoców jałowca, rozgnieść
1) Na małej patelni, na średnim ogniu, rozgrzać masło. Dodać cebulę i rozmaryn i smażyć do pół miękkiej cebuli.
2) Dodać ósemki jabłek i podsmażyć wszystko razem, póki jabłka zaczną mięknąć.
3) Położyć na patelni wątróbkę i doprawić solą oraz rozdrobnionymi jagodami jałowca.
Smażyć przez około dwie minuty z każdej strony.
4) Wlać brandy i w połowie odparować. Usunąć rozmaryn.
Podawać wątróbkę na gorąco z cebulą i kawałkami jabłek.
Smacznego!
