Placuszki z makiem i skórką cytryny

Kategoria: Placuszki

Placuszki z makiem i skórką cytryny

       W wypiekach amerykańskiej kuchni mak występuje często w towarzystwie skórki z cytryny. Występuje sporo różnych przepisów na keksy, babeczki i ciastka, w których nacisk kładzie się na połączenie tych dwóch składników. Podczas gdy w kuchni słowiańskiej mak bardzo często łączy się z wiśniami, suszonymi owocami, orzechami ...

        Postanowiłam połączyć skórkę z cytryny i mak w placuszkach (oładach) i sprawdzić, co z tego wyjdzie. Było warto, ponieważ placuszki (ołady) wyszły pyszne i można powiedzieć orzeźwiające. Smak całkiem nowy i odświeżający.

        Takie placuszki po ukraińsku nazywane są oładami, które mogą być podawane z każdym rodzajem owoców, udekorowane miętą i obficie polane miodem, syropem klonowym lub sosem czekoladowym.

Оладьи с маком и лимонной цедрой

3-4 porcje

Składniki

  • 150 g mąki
  • 40 g maku
  • Skórka z 1 cytryny
  • 200 ml mleka
  • 1 jajko
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 stołowa łyżka cukru
  • 2 stołowe łyżki masła, roztopić
  • Olej roślinny do smażenia
  • Miód lub syrop klonowy dla dekoracji
Czas przyrządzania: 40 minut

1) W małym rondlu zagotować mleko z makiem i zdjąć z ognia. Wymieszać i odstawić na 10 minut.

Оладьи с маком и лимонной цедрой

2) W dużej misce wymieszać mąkę i proszek do pieczenia. Odcedzić mak, a mlekiem zalać mąkę. Wbić jajko, dodać masło i skórkę.

Оладьи с маком и лимонной цедрой

3) Odcedzony mak razem z cukrem umieścić w blenderze i zmielić do białości.

Оладьи с маком и лимонной цедрой

Jeśli nie ma blendera, rozetrzeć mak w moździerzu. Przełożyć do reszty składników.

4) Ciasto dobrze wymieszać, aby wszystkie składniki równomiernie się wymieszały.

Оладьи с маком и лимонной цедрой

5) Rozgrzać patelnię na średnim ogniu i dodać niewielką ilość oleju roślinnego. Ciasto wykładać niewielkimi porcjami na patelnię tworząc placuszki (ołady).

6) Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor około 2 minuty. Ostrożnie odwrócić placuszki na drugą stronę. Należy przy tym uważać, ponieważ placuszki są bardzo delikatne.

Оладьи с маком и лимонной цедрой

To samo zrobić z resztą ciasta.

Przed podaniem placuszki szczodrze polać miodem i podawać z dowolnymi owocami, które są pod ręką. U mnie tego poranka były tylko banany.

Оладьи с маком и лимонной цедрой

Smacznego śniadania i udanego dnia!

Оладьи с маком и лимонной цедрой

Zobacz także

Moja pierwsza książka jest już w księgarniach! Serdecznie zapraszamy. Łap okazje!

Dokonaj zakupu z 17% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

24 października 2020
Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.