Placuszki

Placuszki z aronią

4 porcje:

Składniki

  • 110 g mąki pszennej
  • 60 g mąki kukurydzianej
  • 4 stołowe łyżki cukru
  • ½ łyżeczki soli
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 350 ml słodkiej maślanki
  • 60 ml mleka
  • 1 jajko
  • 3 stołowe łyżki rozpuszczonego masła
  • 300 g aronii
  • Cukier puder i masło dla podania
Czas gotowania: 30 minut

Placuszki z aronią - 2

1) Obie mąki, 3 stołowe łyżki cukru, sól i proszek do pieczenia wymieszać w głębokiej misce.

2) jajko lekko ubić z mlekiem i maślanką oraz masłem, a następnie dodać do suchych składników. Wszystko dobrze wymieszać drewnianą łyżką do gładkiej konsystencji.

Placuszki z aronią - 3

3) Aronię wymieszać z pozostałym cukrem, który pozostał (1 stołowa łyżka), wymieszać i dodać do ciasta na placuszki.

Placuszki z aronią - 4

Starannie i pewnie wymieszać ciasto tak, że aronia równomiernie rozprowadziła się w cieście.

4) Patelnię rozgrzać na średnim ogniu, dodać niewielką ilość oleju roślinnego. Placuszki wyłożyć na patelni. Smażyć partiami i nie wykładać zbyt wiele naraz.

Placuszki z aronią - 5

5) Smażyć na średnim ogniu przez około 2 minuty do momentu pojawienia się złocistej skórki. Ostrożnie obrócić (placuszki są bardzo delikatne) i usmażyć z drugiej strony. To samo zrobić z pozostałym ciastem.

6) Placuszki z aronią podawać na gorąco z kawałkiem masła, posypując obficie cukrem pudrem. Dodatkowo można podawać z miodem lub syropem klonowym.

Placuszki z aronią - 6

Ja rozsmakowałam się w placuszkach z aronią z syropem winogronowym przywiezionym z Turcji o nazwie pekmez (jest to melasa, czyli skoncentrowany sok z owoców).

Placuszki z aronią - 7

Smacznego!

© 2010-2024 Victoria Popin