Placuszki na kefirze z jabłkami

8 lutego 2017

Kategoria: Placuszki

Placuszki na kefirze z jabłkami

Najbardziej lubię placuszki i naleśniki robione na bazie maślanki, kefiru, jogurtu lub serwatki i nie ma znaczenia, co to będzie. Dzięki temu wyroby mają wyrazisty posmak i szczególną delikatność, a także wyczuwalną kwaskowatość.

Dla zrobienia tych placuszków na bazie kefiru postanowiłam nie trzeć jabłek na tarce, jak to zwykle bywa, a pokroić w kostkę. Dzięki temu jest lepiej wyczuwalny smak jabłek i owoce nie gubią się w cieście na placuszki. Najlepszym dodatkiem do nich będzie miód lub syrop klonowy i nic więcej. Najlepiej jest jeść te placuszki z jabłkami na ciepło, a jeszcze lepiej na gorąco.

Takie placuszki na kefirze można również zrobić z dojrzałymi gruszami w sezonie na te owoce.

Оладьи на кефире с яблоками

4 porcje:

Składniki

  • 260 g mąki
  • 2 stołowe łyżki cukru
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Szczypta soli
  • 2 jajka
  • 500 ml kefiru
  • 60 g masła, rozpuścić
  • 2 średnie słodkie jabłka, obrać
  • Olej roślinny do smażenia
Czas przyrządzania: 30 minut

1) Mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól wymieszać w głębokiej misce.

Оладьи на кефире с яблоками

2) W osobnym naczyniu ubić jajka z roztopionym masłem i kefirem. 

Оладьи на кефире с яблоками

Dodać do suchych składników i dokładnie wymieszać. Mieszać do momentu, aż składniki się całkowicie wymieszają w jednorodne ciasto.

Оладьи на кефире с яблоками

3) Jabłka pokroić w drobną kostkę i dodać do ciasta.

Оладьи на кефире с яблоками

4) Na średnim ogniu rozgrzać niewielką ilość oleju roślinnego. Placuszki wyłożyć na patelnię. Smażyć partiami i nie wykładać zbyt wiele naraz.

5) Smażyć na średnim ogniu przez około 2 minuty do pojawienia się rumianej skórki. Ostrożnie przewrócić i smażyć z drugiej strony. To samo zrobić z resztą ciasta.

Оладьи на кефире с яблоками

Żeby usmażone placuszki nie wystygały, gdy smażą się kolejne, gotowe wykładam na blasze w jednej warstwie i wkładam do wyłączonego piekarnika rozgrzanego wcześniej do temperatury 120ᵒC.

Оладьи на кефире с яблоками

Placuszki z jabłkami podawać na gorąco, polewając miodem lub syropem klonowym. Można również podawać z ulubionym dżemem.

Оладьи на кефире с яблоками

Smacznego!

Оладьи на кефире с яблоками

Zobacz także
Sezon na
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 Lutego 2016
Durszlak.pl