Placki z kabaczka w sosie z bryndzy
Składniki
- 2 kabaczki średnie kabaczki, zetrzeć na tarce z dużymi otworami
- 100 g pół twardego sera, zetrzeć na tarce z dużymi otworami
- 2 jajka
- 90 g mąki
- Sól do smaku
- Olej roślinny do smażenia
Na sos:
- 150 g śmietany
- 1 stołowa łyżka majonezu
- 100 g sera bryndza
- 1/2 pęczka koperku, drobno posiekać
- 1/2 pęczka cienkiego szczypiorku, drobno posiekać
1) W dużej misce wymieszać kabaczek, jajka, ser, mąkę i sól do smaku i dokładnie wszystko razem wymieszać.
2) Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju roślinnego i wyłożyć pierwszą partię placków, nie wykładając zbyt dużo na raz.
Smażyć aż spód dobrze się zarumieni i obrócić na drugą stronę. Smażyć do gotowości. Tak samo usmażyć placki z pozostałego ciasta.
3) Przygotować sos: w czaszę blendera umieścić śmietanę, majonez i bryndzę. Ubić do jednorodnej masy.
4) Dodać do sosu zieleninę i dobrze wymieszać.
Podawać gorące placki z kabaczka z sosem.
Smacznego!