Placuszki

Placuszki z jagodami

Składniki

  • 250 g mąki
  • 2 stołowe łyżki cukru
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Szczypta soli
  • 2 jajka
  • 250 ml kefiru
  • 250 ml śmietany
  • 200 g jagód
  • Olej roślinny do smażenia

1) Mąka, cukier, proszek do pieczenia i sól wymieszać w głębokiej misce.

2) W osobnym naczyniu ubić jajka ze śmietaną i kefirem. Dodać suche składniki i dokładnie wymieszać. Mieszać do momentu powstania jednorodnego ciasta.

Placuszki z jagodami - 2

3) Dodać jagody i jeszcze raz wymieszać łopatką, uważając, aby nie uszkodzić jagód.

Placuszki z jagodami - 3

4) Na średnim ogniu rozgrzać niewielką ilość oleju roślinnego. Wyłożyć placuszki na patelnię. Smażyć partiami i nie wykładać zbyt wiele naraz.

5) Smażyć na średnim ogniu przez około 2 minuty do momentu pojawienia się rumianej skórki. Ostrożnie obrócić i smażyć dalej na drugiej stronie. To samo zrobić z resztą ciasta.

Placuszki z jagodami - 4

Żeby usmażone placuszki nie wystygły, w czasie gdy smażą się następne, rozkładam je na blasze w jednej warstwie i wkładam do nagrzanego do 120ᵒC, ale wyłączonego piekarnika.

Placuszki z jagodami podawać na ciepło, polewając miodem lub syropem klonowym i posypując świeżymi jagodami. Można również podawać z ulubionym dżemem.

Placuszki z jagodami - 5

Smacznego!

Placuszki z jagodami - 6


© 2010-2024 Victoria Popin