Placuszki z jagodami

Kategoria: Placuszki

Placuszki z jagodami

W naszej rodzinie od razu widać, kiedy zaczyna się sezon na jagody. W rodzinnej diecie pojawia się wiele dań z owocami: placki, desery z granolą i różnymi owocami, a także niesłodkiesałatki z dodatkiem owoców i oczywiście placuszki. Tak naprawdę placuszki to najprostszy sposób na wprowadzenie do rodzinnej diety owoców, dzięki czemu śniadania od razu stają się jaskrawsze. A robiąc placuszki z mrożonych owoców, można przez chwilę poczuć powiew lata. Takie placuszki z jagodami jest bardzo łatwo przygotować i na ich widok ucieszą się zarówno dorośli, jak i dzieci.

Mieszanina śmietany i kefiru w tym cieście nadaje mu delikatną konsystencję i przyjemny posmak. Należy jednak pamiętać, aby nie mieszać ciasta zbyt długo, a tylko tyle, ile to konieczne dla całkowitego wymieszania się składników. Jeśli zbyt długo mieszać ciasto, wtedy placuszki z jagodami nie będą pulchne. Więcej o tym, jak prawidłowo robić pulchne i delikatne placuszki można przeczytać w artykule o placuszkach.

Jeśli ktoś sobie życzy, to takie same placuszki można przygotować z porzeczkami lub borówkami. Samo ciasto jest smaczne samo w sobie i można z niego robić także placuszki bez owoców.

Blueberry pancakes4.JPG

Składniki

  • 250 g mąki
  • 2 stołowe łyżki cukru
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Szczypta soli
  • 2 jajka
  • 250 ml kefiru
  • 250 ml śmietany
  • 200 g jagód
  • Olej roślinny do smażenia

1) Mąka, cukier, proszek do pieczenia i sól wymieszać w głębokiej misce.

2) W osobnym naczyniu ubić jajka ze śmietaną i kefirem. Dodać suche składniki i dokładnie wymieszać. Mieszać do momentu powstania jednorodnego ciasta.

Blueberry pancakes1.JPG

3) Dodać jagody i jeszcze raz wymieszać łopatką, uważając, aby nie uszkodzić jagód.

Blueberry pancakes2.JPG

4) Na średnim ogniu rozgrzać niewielką ilość oleju roślinnego. Wyłożyć placuszki na patelnię. Smażyć partiami i nie wykładać zbyt wiele naraz.

5) Smażyć na średnim ogniu przez około 2 minuty do momentu pojawienia się rumianej skórki. Ostrożnie obrócić i smażyć dalej na drugiej stronie. To samo zrobić z resztą ciasta.

Blueberry pancakes3.JPG

Żeby usmażone placuszki nie wystygły, w czasie gdy smażą się następne, rozkładam je na blasze w jednej warstwie i wkładam do nagrzanego do 120ᵒC, ale wyłączonego piekarnika.

Placuszki z jagodami podawać na ciepło, polewając miodem lub syropem klonowym i posypując świeżymi jagodami. Można również podawać z ulubionym dżemem.

Blueberry pancakes6.JPG

Smacznego!

Blueberry pancakes7.JPG

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.