Dietetyczne placuszki
Ciasto:
- 100 g mąki migdałowej
- 50 g mąki ryżowej
- 5 jajek
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 ml mleka
- 1 stołowa łyżka miodu
Dodatkowo:
- Olej do smarowania patelni
- Ulubione świeże lub mrożone owoce do podania
- Cynamon i kakao do posypania placuszków
- Miód i syrop klonowy do podania
1) Wszystkie składniki na placuszki umieścić w czaszy blendera lub w głębokiej misce i ubić do uzyskania jednorodnej konsystencji.
2) Na średnim ogniu rozgrzać patelnię z nieprzywierającą powierzchnią. Dno patelni posmarować cienką warstwą oleju i wykładać partiami placuszki.
3) Smażyć na średnim ogniu przez około 1,5-2 minuty do momentu pojawienia się rumianej powierzchni.
Ostrożnie odwrócić i usmażyć na drugiej stronie. To samo zrobić z resztą ciasta.
Placuszki podawać od razu, posypując kakao i cynamonem i skrapiając miodem bądź syropem klonowym.
Smacznego!
