Placuszki

Cebulowe placuszki z koperkiem i wędzonym łososiem

4 porcje:

Składniki

  • 1 pęczek koperku, drobno posiekać
  • 150 g mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • 200 ml kefiru
  • 1 średnia cebula, drobno posiekać
  • 200 g wędzonego łososia, cienko pokroić
  • 100 ml śmietany
  • 1 stołowa łyżka soku z cytryny
  • Sól i pieprz do smaku
Czas gotowania: 20 minut

1) Mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz wymieszać w dużej misce. Dodać jajka i kefir. Wymieszać do jednorodnej konsystencji.

2) Dodać 2/3 koperku i cebulę. Po raz kolejny dokładnie wymieszać.

Cebulowe placuszki z koperkiem i wędzonym łososiem - 1

3) Patelnię rozgrzać na średnim ogniu, dodać niewielką ilość oleju roślinnego. Wyłożyć placuszki na patelni. Smażyć partiami i nie wykładać zbyt wiele naraz.

4) Smażyć na średnim ogniu przez około 2 minuty do pojawienia się złocistej skórki. Ostrożnie obrócić (placuszki są bardzo delikatne) i smażyć z drugiej strony. To samo zrobić z pozostałym ciastem.

Cebulowe placuszki z koperkiem i wędzonym łososiem - 2

5) śmietanę wymieszać z sokiem z cytryny i koperkiem. Doprawić solą i pieprzem. Wyłożyć po 1 łyżce na każdą porcję placuszków.

Cebulowe placuszki podawać ze śmietaną i ładnie wyłożonym wędzonym łososiem.

Cebulowe placuszki z koperkiem i wędzonym łososiem - 3

Miłego dnia!

Cebulowe placuszki z koperkiem i wędzonym łososiem - 4

© 2010-2024 Victoria Popin