Twarogowy placek z morelami

Kategoria: Placki, Piknik, Dania na dni robocze, Lunch box

Twarogowy placek z morelami

Ten niezwykły twarogowy placek z morelami to coś pomiędzy sernikiem a francuskim clafoutis. Konsystencja tego placka jest bardzo delikatna jak w clafoutis, ale bardziej serowa. A do tego jest nieco większy, choć nie pulchny. Taki placek piecze się tak prosto, że nawet po całym roboczym dniu nie będzie to stanowić żadnego problemu. Duża ilość owoców i to, że połowę ciasta stanowi twaróg, znacząco redukuje wyrzuty sumienia w trakcie spożywania tego wypieku u tych, którzy dbają o figurę :-).

Apricot cheese cake 7.JPG

Moim zdaniem ten twarogowy placek z morelami jest najsmaczniejszy, gdy jest lekko ciepły, ponieważ przypomina wtedy delikatną zapiekankę albo twarogowy budyń. Chociaż na zimno bardzo dobrze smakuje do kawy.

Ten twarogowy placek z morelami jest w miarę słodki, a morele w swojej naturze są raczej kwaśnymi owocami. W związku z tym, jeśli wasi bliscy lubią słodkie wypieki, wtedy do ciasta można dodać jeszcze 50 gramów cukru i trochę większą ilością cukru można posypać placek na wierzchu. Zamiast połówek moreli można użyć połówek śliw lub ćwiartki brzoskwiń.

Co do pieczenia, to niech was nie zdziwi fakt, że ten twarogowy placek bardzo ładnie podnosi się podczas pieczenia, a następnie częściowo opada, podobnie jak sernik. Tak powinno być.

Apricot cheese cake 14.JPG

1 placek o wielkości 18x30 cm

Składniki

  • 250 g twarogu
  • 70 g masła o temperaturze pokojowej
  • 3 stołowe łyżki śmietany lub jogurtu
  • 2 jajka
  • 180 g mąki
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100 g + 3 stołowe łyżki cukru cukru
  • 1 kg moreli, przekroić na pół, usunąć pestki
  • Cukier puder do posypania placka

1) Piekarnik rozgrzać do 180ᵒC.

2) Twaróg, masło, śmietanę, 100 g cukru i jajka ubić do jednorodnej konsystencji.

Apricot cheese cake 1.JPG

3) Proszek do pieczenia wymieszać z mąką i dodać do masy serowej. Wszystko razem ponownie wymieszać do zmieszania się składników.

Apricot cheese cake 2.JPG

4) Ciasto umieścić w rozdzielnej formie pokrytej pergaminem. Wyrównać szpatułką.

Apricot cheese cake 3.JPG

5) Na wierzchu wyłożyć połowę moreli i równomiernie posypać pozostałym cukrem.

Apricot cheese cake 4.JPG

6) Formę z plackiem wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 40-50 minut. Morele powinny się upiec, a placek ładnie wyrosnąć i się zarumienić.

Apricot cheese cake 5.JPG

7) Twarogowy placek z morelami wyjąć z piekarnika i odstawić na 15-20 minut, żeby nieco wystygł.

8) Placek wyjąć z formy, oddzielając nożem krawędzie placka od boków formy.

9) Twarogowy placek z morelami hojnie posypać cukrem pudrem i podawać.

Apricot cheese cake 9.JPG

Smacznego!

Apricot cheese cake 13.JPG

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.