PlackiDziecięce świętoPiknikLunch box

Czekoladowo-wiśniowy placek

1 placek 18x30, można użyć okrągłą formę o średnicy 26 cm

Składniki

  • 120 g masła
  • 250 g cukru
  • 180 g mąki
  • 50 g kakao
  • 100 g gorzkiej czekolady (można zastąpić kroplami czekolady)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • Skórka z 1 limonki (można zastąpić skórką z cytryny lub nie używać)
  • Szczypta soli
  • 120 ml mleka
  • 600 g drylowanych wiśni
  • Cukier puder do posypania
Czas gotowania: 1 godzina

1) Piekarnik rozgrzać do 170°C. Masło utrzeć z cukrem i skórką limonki.

Czekoladowo-wiśniowy placek - 2

2) Dodać mleko i jajka oraz wszystko razem ubić.

Czekoladowo-wiśniowy placek - 3

3) Mąkę, kakao i proszek do pieczenia wymieszać w osobnej misce.

Czekoladowo-wiśniowy placek - 4

4) Dodać do pozostałych składników i wszystko razem dobrze ubić, ale nie za długo.

Czekoladowo-wiśniowy placek - 5

5) Czekoladę drobno posiekać i wprowadzić w ciasto. 

Czekoladowo-wiśniowy placek - 6
 
Dokładnie wymieszać szpatułką.

Czekoladowo-wiśniowy placek - 7

6) Dno rozdzielnej formy do pieczenia (u mnie 18x30 cm, można użyć okrągłej formy o średnicy 26 cm) zaścielić pergaminem i przełożyć ciasto. Ciasto wygładzić na dnie formy i powtykać rzędami wiśnie, zanurzając je na około 2/3 w ciasto.

Czekoladowo-wiśniowy placek - 8

7) Wstawić placek do rozgrzanego piekarnika i piec 40-50 minut w zależności od piekarnika. (Wykałaczka wetknięta w środek ciasta powinna wyjść sucha).

NB: Dobrze jest sprawdzać gotowość ciasta wtykając wykałaczkę w kilku miejscach, ponieważ można trafić na kawałek rozpuszczonej czekolady i może się wydawać, że placek nie jest upieczony, chociaż tak naprawdę trzeba już go wyjmować.

8) Wyjąć placek z piekarnika i odstawić na 10-15 minut trochę ostygnąć.

Czekoladowo-wiśniowy placek - 9

9) Nożem starannie odkroić krawędzie placka od boków formy i zdjąć rozdzielną formę. Bardzo ostrożnie, przy pomocy szerokich łopatek przełożyć placek na talerz dla serwowania. Jeśli nie jesteście pewni czy Wam się to uda, to lepiej przenieść placek z pergaminem lub poczekać, aż całkowicie wystygnie.

Czekoladowo-wiśniowy placek - 10

Placek posypać cukrem pudrem i podawać. Jest tak samo smaczny na ciepło jak i na zimno.

Czekoladowo-wiśniowy placek - 11

Smacznego!

Czekoladowo-wiśniowy placek - 12

© 2010-2024 Victoria Popin