Clafoutis z brzoskwiniami, jagodami i migdałami
Składniki
- 3 brzoskwinie, średniej wielkości
- 150 g jagód
- 50 g migdałów, posiekać nożem
- Cukier puder do posypania
Na ciasto:
- 2 jajka
- 65 g mąki
- 180 ml mleka (lub 100 ml mleka i 80 ml śmietaki)
- 5 stołowych łyżek cukru
- 1/2 łyżeczki soli
1) Rozgrzać piekarnik do 180˚С.
2) Wymieszać wszystkie składniki na ciasto, aż będzie gładkie. Ciasto powinno wyjść jak na naleśniki.
3) Formę na placek wysmarować masłem.
4) Brzoskwinie pokroić w ósemki. Położyć na spodzie formy. Równomiernie rozłożyć jagody.
5) Owoce zalać ciastem i posypać migdałami.
6) Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 25-30 minut. Powierzchnia clafoutis powinna dobrze się zarumienić.
7) Wyjąć clafoutis z piekarnika, odstawić na 5 minut i posypać obficie cukrem pudrem. Podawać na ciepło. Na zimno jest również pyszne! :-)
Smacznego!
