Рецепт

Beignets - nowoorleańskie pączki

29 sierpnia 2015

Adaptowany przepis na pączki z Nowego Orleanu noszące nazwę beignets. Pączki, które weszły do klasyki kuchni kreolskiej.


Rosół z kluskami z parmezanu (wł. Royale alla Bolognese con Brodo)

28 sierpnia 2015

Pożywny bulion z kurczaka, delikatne serowe kluski i lekki zapach świeżej bazylii ... Ten przepis to po prostu poezja!


Pieczeń z wołowych ogonów w czerwonym winie i nutkami pomarańczy

28 sierpnia 2015

Przepis na bogatą w smaku pieczeń z taniej, ale bardzo aromatycznej części tuszy wołowej. Do tego czerwone wino, skórka z pomarańczy i tymianek.


Delikatne pulchne placuszki z twarogiem

27 sierpnia 2015

Właśnie placuszki, a nie serniczki. Ten deser w smaku i konsystencji przypomina również placuszki, a nie serniczki i są o wiele lżejsze.


Królik w czerwonym winie z migdałami

27 sierpnia 2015

Królik w "stylu myśliwskim" według przepisu włoskiego szefa kuchni Giorgia Locatelli. Delikatne mięso i chrupiące prażone migdały.


Cielęce mózgi w serowej panierce

26 sierpnia 2015

Przepis na smażone cielęce mózgi w chrupiącej serowej panierce. Znakomita i niezwykła przekąska na imprezy w gronie przyjaciół.


Zupa krem z cukinii z pietruszką

26 sierpnia 2015

Przepis na delikatną, kremową zupę z cukinii z nutką cytryny, natką pietruszki i parmezanem. Cukinię z powodzeniem można zastąpić kabaczkiem.


Czekoladowy keks z bananami

18 sierpnia 2015

Mój ulubiony czekoladowy keks z bananami i kawałkami czekolady. Przepis na ciasto z wyraźnym smakiem czekolady i subtelnym aromacie bananów.


Comber z sarny w sosie demi glace z kapuściano-ziemniaczaną wieżą

18 sierpnia 2015

Przepis na potrawę, która daje możliwość odczuć całą gamę aromatów i przyjemną strukturę sarniego mięsa.


Śródziemnomorska zapiekanka warzywna z ziołami i mozzarellą

17 sierpnia 2015

Świeże warzywa z aromatycznymi ziołami. Idealne danie, żeby nacieszyć się wystarczającą ilością jednego i drugiego w sezonie letnio-jesiennym.


Uproszczony sos demi glace

17 sierpnia 2015

Przepis na aromatyczny, zagęszczony sos demi glace długiego, ale za to leniwego przygotowania. Najczęściej jest stosowany jako baza do innych sosów.


Sałatka panzanella

16 sierpnia 2015

Przepis na włoską sałatkę panzanella w mojej interpretacji. Ta sałatka z pomidorów z bazylią i chlebem wywodzi się z Toskanii.


Warzywne terrine z musem z kurczaka

16 sierpnia 2015

Terrine według przepisu paryskiej szkoły kulinarnej Le Cordon Bleu. Bardzo ciekawa i naprawdę świąteczna potrawa.


Serek śmietankowy z ziołami

15 sierpnia 2015

Przepis na serek przepełniony aromatem ziół, który wspaniale nadaje się na chleb na śniadanie lub na świąteczne kanapki albo do prostej jajecznicy.


Kukurydziany chowder (ang. Corn chowder)

15 sierpnia 2015

Kukurydziany chowder to klasyczne danie kuchni amerykańskiej. Jest to gęsta zupa, która idealnie nadaje się do wykorzystania kukurydzy w sezonie.


Prosta sałatka z pomidorów

14 sierpnia 2015

Przepis na prostą sałatkę z pomidorów w swoim soku. W sezonie dziesiątki dodatkowych składników  tylko przeszkadzają odczuć ich smak i słodycz!


Mleczny kiwi shake dla dorosłych

14 sierpnia 2015

Tym niezbyt dietetycznym, ale za to bardzo smacznym napojem, zamykam sezon "zimowego" i pożywnego jedzenia oraz napojów.


Chiński sos śliwkowy

13 sierpnia 2015

Moja interpretacja klasycznego, chińskiego, pikantnego i słodko-kwaśnego sosu śliwkowego do chińskich potraw.


Makaron z sosem pomidorowym, anchois i bazylią

13 sierpnia 2015

Przepis na szybkie i pełne włoskiego smaku danie. Kwaskowatość pomidora, wyraźny smak anchois i świeżość bazylii są połączone w tej potrawie.


Clafoutis z brzoskwiniami, jagodami i migdałami

12 sierpnia 2015

Aromatyczne słodkie brzoskwinie, wyraźne w smaku jagody i bardzo delikatne ciasto. Wszystko w przerobionej francuskiej klasyce - clafoutis.


Moja pierwsza książka jest już w księgarniach! Serdecznie zapraszamy. Łap okazje!

Dokonaj zakupu z 17% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.