Zimna kawa z kakao i miętą
Kategoria: Piknik, Kawa i herbata
Taka kawa "chodziła za mną" już od dłuższego czasu. Po raz pierwszy spróbowałam podobną kawę w Singapurze w legendarnej sieci Starbucks jakieś 5 lat temu. Chociaż tamta kawa oczywiście została przygotowana z dodatkiem syropów o smaku czekolady i mięty. Smak przez to był intensywny i nieco zbyt słodki, ale połączenie smakowe zrobiło na mnie wrażenie, że nawet za duża ilość cukru mi nie przeszkadzała.
Dość długo nie odważyłam się odtworzyć taki sam smak w domu, ale w końcu nadszedł czas i na tę kawę!
Kawa wyszła bardzo ciekawa w smaku, mniej intensywna w smaku w porównaniu z tą w Singapurze z syropem, ale za to wszystkie składniki w mojej kawie są naturalne. A napój ma przyjemny, lekki kawowo-czekoladowo-miętowo-mleczny smak. Oprócz tego, że kawa jest zasadzie zimna, to mięta dodaje jeszcze dodatkowe uczucie chłodu, co zapewnia niebywałą przyjemność w upalny dzień.
Żeby zrobić kawę jak z kawiarni dla smakoszy i zapewnić przyjemność bliskim, to można również dodać bitą śmietanę w formie dekoracji i startymi na tarce wiórkami czekolady.
Składniki
- 300 ml zaparzonej ostudzonej kawy
- 250 ml wody
- 3 łyżeczki ulubionej mielonej kawy
- 1,5 łyżeczki kakao
- 4 łyżeczki cukru lub do smaku
- 1/2 pęczka mięty
- 200 ml mleka
1) Z przygotowanej zaparzonej ostudzonej kawy przygotować lód przelewając płyn do formy na lód. Zamrozić.
2) W dniu przygotowania, w zaparzaczu (imbryku) umieścić mieloną kawę, kakao, cukier i wodę. Doprowadzić prawie do wrzenia i zdjąć z ognia.
3) Miętę umieścić w czaszy blendera i zalać gorącą kawą. Pozostawić na 5-8 minut zaparzyć się.
4) Dodać mleko i ubić wszystko razem.
5) Kawę przecedzić przez drobne sito, przyciskając wszystko, co pozostało na sitku. Kawę spróbować, jaki ma smak, jeśli trzeba dosłodzić.
6) Przygotowany lód przełożyć do szklanek.
7) Lód zalać kawą i na życzenie udekorować świeżą miętą.
Podawać natychmiast!
Вкусного кофепития!
Bardzo dobra mrożona kawa
9 lipca 2015
