PiknikPrzekąski na ciepłoRyby morskieLunch box

Placek z wędzonym łososiem i koperkiem

1 placek

Składniki

  • Kruche ciasto na placek
  • 2 średnie cebule, pokroić w pół pierścienie
  • 2 stołowe łyżki masła
  • 3 jajka
  • 100 g śmietanki 20% lub śmietany
  • 250 g wędzonego łososia, pokroić na kawałki
  • ½ pęczka koperku, drobno posiekać
  • ½ pęczka cienkiego szczypiorku, drobno posiekać (można zastąpić zwykłym szczypiorkiem)
  • Sól i biały mielony pieprz do smaku
Czas gotowania: 1 godzina

 

Placek z wędzonym łososiem i koperkiem - 1

 

1) Piekarnik rozgrzać do 200ᵒC.

2) Ciasto rozwałkować, umieścić w formie na placek, uformować boki, przykryć wyciętym pergaminem do pieczenia. Papier powinien być trochę większy niż forma na placek.

 

Placek z wędzonym łososiem i koperkiem - 2


 

 

Do środka formy z pergaminem wsypać groszek do pieczenia, fasolę lub ryż. (To co używacie). Piec w rozgrzanym piekarniku przez 15 minut.

 

Placek z wędzonym łososiem i koperkiem - 3

 

3) Na patelni rozgrzać masło i zeszklić na niej cebulę.

 

Placek z wędzonym łososiem i koperkiem - 4

 

4) Kruche ciasto wyjąć z piekarnika, usunąć groch, pergamin i na spód ciasta równomiernie wyłożć cebulę, następnie kawałki ryby i posypać wszystko koperkiem i szczypiorkiem. 

 

Placek z wędzonym łososiem i koperkiem - 5

 

5) Śmietankę i jajka ubić do jednorodnej masy, doprawić solą i białym mielonym pieprzem do smaku. Przelać mleczno-jajeczną mieszaninę na rybę.

6) Placek wstawić do piekarnika i piec przez 25-30 minut w tej samej temperaturze 200ᵒC.

Placek z łososiem wyjąć z piekarnika i podawać! Jeśli ktoś lubi, to może podawać na zimno. Placek z łososiem świetnie smakuje z lampką schłodzonego białego wytrawnego wina.

 

Placek z wędzonym łososiem i koperkiem - 6

 

Smacznego!

© 2010-2024 Victoria Popin