Placek z ciasta filo z pieczarkami i mozzarellą
Składniki
- 6 arkuszy ciasta filo
- 400 g pieczarek, grubo pokroić
- 4 stołowe łyżki oliwy z oliwek
- 2 gałązki rozmarynu
- 100 g suszonych pomidorów, grubo pokroić
- 2 kulki sera mozzarella
1) Piekarnik rozgrzać do 180ᵒC.
2) Żaroodporne naczynie dla pieczenia lub formę na placek cienko posmarować oliwą z oliwek. Na wierzchu położyć 2 arkusze ciasta filo i posmarować ich powierzchnię oliwą z oliwek.
Następnie wyłożyć kolejne 2 arkusze i zrobić to samo. Na koniec wyłożyć dwa ostatnie arkusze i posmarować tylko krawędzie oraz brzegi ścianki oliwą z oliwek.
3) Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i podsmażyć pieczarki z jedną gałązką rozmarynu do miękkości przez 2-3 minuty, aż grzyby się zarumienią.
4) Gałązkę rozmarynu usunąć, a pieczarki wyłożyć na ciasto. Na wierzchu wyłożyć kawałki pomidorów i porwane rękami kawałki mozzarelli.
5) W drugiej gałązki rozmarynu oderwać igły i posypać nimi placek. Do środka zawinąć wolną krawędź ciasta i wstawić placek do nagrzanego piekarnika.
6) Piec przez 15-20 minut. Ser i ciasto powinno się zarumienić. Placek z ciasta filo wyjąć z piekarnika i podawać.
Smacznego !!
