Pasta z wędzonej makreli z chrzanem
Składniki
- 1 makrela wędzona na gorąco
- 2 stołowe łyżki świeżo startego chrzanu
- 2 stołowe łyżki soku z cytryny
- Skórki z 1 cytryny
- 1 stołowa łyżka gęstej śmietany
- 140 g serka śmietankowego (almette, philadelphia)
- 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1) Z ryby zdjąć skórę i usunąć wszystkie ości. Miękka tekstura wędzonych ryb sprawia, że lekko można usunąć ości rękami.
2) Kawałki ryby umieścić w głębokiej misce. Dodać resztę składników i dokładnie wymieszać wszystko razem oraz rozgnieść widelcem do gładkiej konsystencji, ale z wyczuwalnymi małymi kawałkami ryby.
Nie używać blendera! Ponieważ smak będzie inny!
3) Miskę przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 2 godziny, żeby smaki się zmieszały, a chrzan oddał swój aromat.
Pastę z makreli z chrzanem podawać na kromce świeżego chleba.
Szczególnie smacznie jest z kawałkiem świeżego pachnącego ogórka.
Smacznego!