Pasta z wędzonej makreli z chrzanem
Kategoria: Piknik, Przekąski na zimno, Ryby morskie, Fitness przepisy, Lunch box
Istnieje wiele przepisów na różne pasty z wędzonych na gorąco ryb, włączając makrelę. W tym przepisie należy docenić smak czarnego pieprzu i najlepiej, żeby był świeżo zmielony. No i oczywiście chrzan, który trzeba zetrzeć tuż przed dodaniem do pasty, aby zachować jak najwięcej aromatu. Ostrością chrzanu nie ma co się zbytnio przejmować, ponieważ jego ilość jest tylko taka, żeby lekko zaostrzyć ogólny smak przekąski i nie sprawi, że będzie ostra.
Składniki
- 1 makrela wędzona na gorąco
- 2 stołowe łyżki świeżo startego chrzanu
- 2 stołowe łyżki soku z cytryny
- Skórki z 1 cytryny
- 1 stołowa łyżka gęstej śmietany
- 140 g serka śmietankowego (almette, philadelphia)
- 1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1) Z ryby zdjąć skórę i usunąć wszystkie ości. Miękka tekstura wędzonych ryb sprawia, że lekko można usunąć ości rękami.
2) Kawałki ryby umieścić w głębokiej misce. Dodać resztę składników i dokładnie wymieszać wszystko razem oraz rozgnieść widelcem do gładkiej konsystencji, ale z wyczuwalnymi małymi kawałkami ryby.
Nie używać blendera! Ponieważ smak będzie inny!
3) Miskę przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 2 godziny, żeby smaki się zmieszały, a chrzan oddał swój aromat.
Pastę z makreli z chrzanem podawać na kromce świeżego chleba.
Szczególnie smacznie jest z kawałkiem świeżego pachnącego ogórka.
Smacznego!
Pasta z wędzonej makreli
12 września 2015
Pasta z jajka na śniadanie
12 października 2015
Sałata z wędzonej makreli i przepiórczych jajek
9 grudnia 2014
