Kanapka „rostbef tonnato”

Kategoria: Piknik, Kanapki, Lunch box

Kanapka „rostbef tonnato”

Rostbef, czyli pieczeń wołowa to chyba najbardziej uniwersalne pieczone mięso, które wcale nie jest gorsze w zimnej postaci w porównaniu ze świeżo upieczonym. Właściwie upieczony rostbef, nawet na zimno, sprawi, że każda sałatka robi się bardziej wyszukana, a kanapka będzie prawdziwą rozkoszą dla smakoszy! Ta kanapka „rostbef tonnato” jest tego doskonałym przykładem. Chrupiący chleb, bogaty sos z tuńczyka i soczyste, czerwone plasterki wołowiny o głębokim smaku. W razie potrzeby rostbef można oczywiście zastąpić innym dowolnym zimnym pieczonym mięsem, ale jeśli ktoś jeszcze nie miał przyjemności próbować dobrego rostbefu, to zachęcam to zapoznania się z nim. Na stronie jest wiele wspaniałych przepisów, a pozostałości mięsa można zużyć do zrobienia tej kanapki.

W składzie sosu „tonnato” są kapary. Nie są one rzadkim składnikiem i można je łatwo znaleźć w prawie każdym supermarkecie. Wiem, że wiele osób nie lubi ich smaku, dlatego można je zastąpić marynowanymi ogórkami lub korniszonami (chociaż często pod postacią korniszonów są sprzedawane małe ogórki konserwowe. Prawdziwe korniszony mają bardzo jaskrawy smak, są bardzo kwaśne i to sprawia, że nadają się dla takiego wzbogacenia sosu). Korniszony nie spożywa się tak samo, jak marynowane ogórki (wiele się ich nie zje). Korniszonami oczyszcza się kubki smakowe, delektując się pasztetami, terrinami, a także drobno się sieka i dodaje do sosów itp.

Jeśli ktoś chce, to na sałatę pod mięso można jeszcze dodatkowo położyć plasterki świeżego ogórka.

Roastbeef_tuna_sandwich6.JPG
2 porcje:

Składniki

  • 2 kromki ulubionego chleba (u mnie pszenny ziarnisty)
  • 4 plasterki zimnego rostbefu
  • Sól i czarny mielony pieprz do smaku
  • 4 liście ulubionej sałaty
  • Natka pietruszki dla posypania, drobno posiekać

Dla sosu:

  • 1 puszka tuńczyka we własnym soku, odcedzić (puszka około 185 g)
  • 2 ст.л. majonezu
  • 1 ст.л. białego octu winnego
  • 1 ст.л. kaparów, drobno posiekać
  • 4-5 gałązek natki pietruszki, drobno posiekać
  • Sól i czarny mielony pieprz do smaku

1) W małej misce wymieszać wszystkie składniki dla sosu. Dokładnie wymieszać.

Roastbeef_tuna_sandwich1.JPG

2) Kromki chleba podrumienić w tosterze lub na suchej patelni po obu stronach. Rozprowadzić równomiernie po chlebie sos.

Roastbeef_tuna_sandwich2.JPG

3) Na sosie położyć liście sałaty i plasterki rostbefu, doprawić solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem oraz posypać natką pietruszki.

Podawać od razu, póki chleb jest jeszcze chrupiący.

Roastbeef_tuna_sandwich4.JPG

Smacznego!

Roastbeef_tuna_sandwich9.JPG

Zobacz także

Moja pierwsza książka jest już w księgarniach! Serdecznie zapraszamy. Łap okazje!

Dokonaj zakupu z 17% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

24 października 2020
Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.