Naleśniki na piwie
Składniki
- 250 g mąki pszennej
- 50 g mąki żytniej
- 600 ml jasnego piwa
- 2 jajka
- 1/2 łyżeczki soli
- 60 ml oleju roślinnego
- Olej do smażenia
- Śmietana dla podania
Na nadzienie (opcjonalnie):
- 150 g półtwardego żółtego sera, zetrzeć na grubej tarce
- 100 g ulubionej szynki, zetrzeć na grubej tarce
- 1 pęczek szczypiorku, niezbyt drobno posiekać
1) Jajka, sól i olej ubić do jednorodnej konsystencji.
2) Dodać piwo i ponownie ubić.
3) Do piwa z jajkami wsypać dwa rodzaje mąki ubijać tylko tak długo, ile to konieczne do wymieszania się składników.
4) Rozgrzać nieprzywierającą patelnię posmarowaną cienką warstwą oleju roślinnego.
5) Łyżką wazową wlać piwne ciasto na patelnię, przechylając ją w różnych kierunkach, aby ciasto równomiernie rozlało się na patelni.
Gdy na powierzchni naleśnika pojawią się pęcherzyki, odwrócić na drugą stronę. Smażyć do gotowości.
6) W ten sam sposób usmażyć wszystkie naleśniki, składając je jeden na drugim. Podczas smażenia, od czasu do czasu smarować patelnię olejem roślinnym.
7) Aby zrobić naleśniki z nadzieniem, po obróceniu naleśnika na drugą stronę, wyłożyć na wierzchu niewielką ilość sera, szynkę i szczypiorek.
Naleśnika złożyć na pół i podsmażyć po obu stronach, aż nadzienie również dobrze się podgrzeje.
Naleśniki na piwie podawać ze śmietaną.
Powodzenia i życzę smacznych kulinarnych eksperymentów!
