Makaron z tuńczykiem i pomidorkami cherry
Kategoria: Makaron
Szybki w przygotowaniu makaron ze smacznym śmietankowym sosem z tuńczykiem z puszki to danie, którego przepis dobrze jest mieć pod ręką w dni robocze. Taką potrawę robi się szybko i do tego jest smaczna i pożywna i zadowoli wszystkich członków rodziny. Taki makaron zjadła nawet z wielką przyjemnością moja starsza córka, która stała się wybredna i odkłada na bok ryby w każdej postaci. No ale miłość do makaronu jest silniejsza niż tymczasowa niechęć do ryb :-). Ponadto w tej potrawie jest sporo smacznych dodatków, z którymi tuńczyk pomimo swojego wyraźnego smaku doskonale i harmonijnie się łączy.
Jeśli ktoś chciałby poeksperymentować to, zamiast pietruszki można dodać bazylię. Dodatkowo do potrawy można dorzucić posiekane kapary i drobno startą skórkę z cytryny.
Nie zalecam używać śmietanki o mniejszej zawartości tłuszczu, ponieważ w czasie wrzenia z powodu kwaśnego smaku pomidorów mniej tłusta śmietanka może się po prostu zwarzyć i popsuć całą potrawę.
Jeśli ktoś nie lubi wyraźnego smaku czosnku w potrawach, wtedy warto jest go dodać w całości na początku razem z cebulą, a nie tak jak ja w dwóch etapach.
Składniki
- 200 g krótkiego makaronu
- 1 średnia cebula, pokroić w kostkę
- 4 ząbki czosnku, wycisnąć przez praskę
- 30 ml oliwy z oliwek
- 200 g pomidorków cherry, każdy przekroić na pół
- 1 puszka tuńczyka we własnym soku
- 150 ml śmietanki 30%
- Sól do smaku
- 1/2 pęczka natki pietruszki, drobno posiekać
- 30 g twardego sera (parmezan, grana padano), drobno zetrzeć
1) Na dużej patelni rozgrzać oliwę z oliwek. Dodać cebulę i połowę czosnku. Posolić do smaku i zeszklić mieszając na średnim ogniu.
2) Dodać pomidorki cherry i smażyć jeszcze 2 minuty, aż pomidorki zaczną mięknąć.
3) W czasie duszenia warzyw, ugotować makaron do miękkości w dużej ilości posolonej wody zgodnie ze wskazaniami na opakowaniu. Odcedzić, zachowując 150 ml płynu, w którym gotował się makaron.
4) Do cebuli z pomidorkami dodać tuńczyka razem z sokiem. Podgrzewać wszystko razem, mieszając i rozbijając duże kawałki tuńczyka.
5) Dodać śmietankę, pozostały czosnek i 100 ml wody, w której gotował się makaron. Doprowadzić do wrzenia, stale mieszając. Zdjąć z ognia.
6) Dodać makaron, natkę pietruszki i połowę sera. Dobrze wymieszać. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, wówczas dodać resztę wody.
Makaron z tuńczykiem przełożyć na talerze do serwowania, posypać świeżą natką pietruszki i posypać pozostałym serem.
Podawać natychmiast!
Smacznego!
Sałatka z tuńczykiem i kukurydzą
11 września 2017
Kanapka z sałatką z tuńczyka (Tuna salad sandwich)
18 grudnia 2014
Pełnoziarnisty makaron w sosie pomidorowym z tuńczykiem
21 czerwca 2018
