Jajka faszerowane boczkiem i szczypiorkiem
Składniki
- 5 jajek
- 50 g boczku, drobno pokroić
- 1,5 stołowej łyżki sosu barbecue
- 1 łyżeczka majonezu (u mnie własnej roboty na mleku z książki kucharskiej Jem świadomie)
- 2 łodygi szczypiorku, drobno posiekać
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
1) Jajka na twardo obrać, przekroić na pół i wyjąć żółtka z połówek, składając je w głębokiej misce. Białka przełożyć na talerzu do serwowania.
2) Boczek podsmażyć na suchej patelni na średnim ogniu, wytapiając maksymalną ilość tłuszczu. Przełożyć na talerz pokryty papierowym ręcznikiem.
3) Do żółtek dodać boczek, majonez, sos barbecue, szczypiorek, pieprz i sól do smaku. Wszystko razem dokładnie wymieszać.
4) Połówki jajek wypełnić powstałym nadzieniem.
Całość można posypać świeżym szczypiorkiem.
Podawać do stołu.
Smacznego!
