LodyDziecięce święto

Lody truskawkowo-śmietankowe

Dla warstwy śmietankowej:

  • 400 ml śmietanki 30%
  • 200 ml mleka
  • 30 g mleka w proszku
  • 70 g cukru

Для полуничного шару:

  • 500 g mrożonych truskawek, połowę rozmrozić
  • 80 g cukru
  • Wierzchnia skórka z 1-cytryny, drobno zetrzeć
  • Sok z ½ cytryny
  • 100 ml soku jabłkowego

1) Śmietankę, mleko, cukier i mleko w proszku umieścić w małym rondlu. Masę mieszać do całkowitego rozpuszczenia się mleka w proszku. Całość doprowadzić do wrzenia na małym ogniu.

Lody truskawkowo-śmietankowe - 3

2) Mleczno-śmietankową masę ostudzić i chłodzić przez co najmniej 5 godzin w lodówce.

3) Po upływie zaznaczonego czasu masę przenieść do lodziarki i zamrozić wsad do konsystencji miękkich lodów.

Lody truskawkowo-śmietankowe - 4

Jeśli nie ma lodziarki:

Masę należy przelać do czystego pojemnika z pokrywką i wstawić do zamrażarki. Lody mieszać, rozbijając grudki, co 15 minut w ciągu pierwszych 1-2 godzin, do momentu utworzenia się pół miękkich lodów (w zależności od temperatury zamrażarki). Najlepiej jest to robić trzepaczką. Końcowy wynik będzie znacznie lepszy niż przy mieszaniu widelcem.

4) W czasie gdy robią się lody śmietankowe przygotować warstwę truskawkową. W tym celu w czaszy blendera umieścić zamrożone i rozmrożone truskawki, sok jabłkowy i z cytryny, skórkę i cukier. Wszystko razem zmielić do jednorodnej konsystencji. Masa będzie częściowo zamrożona.

Lody truskawkowo-śmietankowe - 5

5) W dużym szerokim pojemniku wyłożyć warstwami połowę lodów śmietankowych, rozprowadzając je po dnie naczynia. Na wierzchu wyłożyć połowę truskawkowego sorbetu.

Lody truskawkowo-śmietankowe - 6

Następnie w taki sam sposób wyłożyć śmietankowe

Lody truskawkowo-śmietankowe - 7

 i truskawkowe lody oraz szybko wstawić do zamrażarki do całkowitego zamrożenia.

Lody truskawkowo-śmietankowe - 8

Lody truskawkowo-śmietankowe nakładać gałkami, które będą w paski.

Lody truskawkowo-śmietankowe - 9

Smacznego!

Lody truskawkowo-śmietankowe - 10

© 2010-2024 Victoria Popin