Lody jogurtowe z mango

Kategoria: Lody, Zrób to sam, Fitness przepisy

Lody jogurtowe z mango

Lody jogurtowe z mango na miodzie przygotowane bez lodziarki, ale bez pogorszenia konsystencji. Po raz pierwszy jogurtowe lody z mango spróbowałam na Cyprze. Nawiasem mówiąc, kto jeszcze nie wie, to napiszę, że rosną tam chyba najsmaczniejsze mango. Smak tamtych lodów ciągle nie dawał mi spokoju. Takie jogurtowe lody można nawet śmiało nazwać lodami fitness, jeśli nie brać pod uwagę miodu, który obecnie jest też demonizowany. Niemniej jednak są to bardzo proste i zdrowe lody. W gruncie rzeczy, w ten sam sposób można przygotować jogurtowe lody z dowolnymi owocami. Bardzo smacznie będzie z truskawkami lub bananami. Bogata konsystencja tych owoców bardzo pasuje w jogurtowych lodach, które robi się bardzo prosto. Wystarczy mieć zamrażarkę oraz blender.

I wiecie co, fitness czy też nie, ale cukier naszemu organizmowi jest również potrzebny bez względu na to, jaka moda obecnie panuje. Gdy przypominam sobie moje dzieciństwo na wsi u mojej babci, gdy najsmaczniejszym deserem był biały chleb namoczony w wodzie i posypany cukrem albo babcine dżemy, w których aż łyżka stała od ilości cukru i wszyscy byli zdrowi, a obecnie wszystkie słodycze prawie stały się synonimem trucizny. Chociaż zdaję sobie sprawę, że i ten trend trzeba po prostu przeczekać. Sól w końcu też pozostawiono w spokoju :-). Tak więc będę delektować się domowymi lodami i czekać :-)

Należy pamiętać, że aby lody były dobre, to jogurt musi być gęsty i mieć odpowiednią zwartość tłuszczu. Mówimy o jogurcie typu greckiego lub tureckiego. Można też użyć jogurtu własnej roboty, jeśli jest gęsty. Można go jeszcze dodatkowo odcedzać przez 8 godzin w dwóch lub trzech warstwach gazy. Dzięki temu jogurt będzie, jak należy.

Co do mango, to owoce powinny być najdojrzalsze. Jeśli ktoś kupi twarde mango, to wystarczy je zawinąć w gazetę i pozostawić na kilka na roboczej powierzchni w kuchni. W tym czasie mango zmiękną i będą smaczniejsze oraz poprawi się ich konsystencja.

Mango_yogurt_ice_cream14.JPG

Składniki

  • 600 g dojrzałego mango (waga obranych owoców bez pestek), pokroić w kostkę
  • 300 g naturalnego gęstego jogurtu 10%
  • 100 g miodu o neutralnym smaku
  • Sok i wierzchnia skórka z 1 limonki (można zastąpić cytryną), skórkę drobno zetrzeć

1) Mango rozłożyć na tacy pokrytej folią spożywczą i prawie całkowicie zamrozić. Tak zamrożone mango umieścić w blenderze.

Mango_yogurt_ice_cream1.JPG

2) Dodać jogurt i ubić do jednorodnej konsystencji.

Mango_yogurt_ice_cream2.JPG

3) Dodać sok i skórkę z limonki, a także miód oraz ponownie ubić do jednorodnej konsystencji.

4) Masę przełożyć do czystego pojemnika i wstawić do zamrażarki jeszcze na 2-3 godziny.

Mango_yogurt_ice_cream11.JPG

Smacznego!

Mango_yogurt_ice_cream8.JPG

Zobacz także
  • Wiem, że najlepsze są świeże owoce, ale w przypadku mango jakoś wyjątkowo nie leży mi ich zapach (choć z kolei bardzo mi smakuje jako dodatek do ciast, lassi czy do mięsa). Czy jest możliwość wykorzystania w Twoim przepisie gotowej, kupnej pulpy z mango? A tak przy okazji - czy próbowałaś na Cyprze kandyzowany ananas w soku żurawinowym? Próbowałam go na tej wyspie dwa lata temu i do tej pory ten smak za mną chodzi i nigdzie indziej tego przysmaku nie znalazłam.
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Gala Twórców
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.