Mors z rokitnika
Składniki
- 300 g rokitnika (duża szklanka)
- 1 l wody
- 100 g cukru (można mniej lub więcej)
1) Z rokitnika wycisnąć sok, można za pomocą urządzenia do wyciskania soku, a można przetrzeć przez sito. Dojrzałe owoce rokitnika łatwo pękają, puszczając cenny sok. Wyciśnięty sok przelać do litrowego dzbanka. Wygodniej jest wyciskać sok bezpośrednio do dzbanka.
2) Pozostałą owocową miazgę i cukier umieścić w garnku i zalać wodą.
Doprowadzić do wrzenia, wymieszać i ostudzić. Płyn odcedzić i przelać do soku. Dobrze wymieszać. Mors podawać schłodzonym.
Mors z rokitnika przechowywać do 3 dni. Lepiej nie robić na zapas, a zamrozić owoce. To sprawi, że jeszcze łatwiej będzie wycisnąć sok przez sito, a witaminy pozostaną w owocach.
Przed użyciem wstrząsnąć, ponieważ mors z rokitnika ma tendencję do rozwarstwiania się. Po wymieszaniu konsystencja napoju będzie ponownie zadowalającą.
Na zdrowie! :-)