Szybki makaron z suszonymi pomidorami i kaparami
Składniki
- 200 g makaronu, najlepiej farfalle (kokardki)
- 100 g suszonych pomidorów
- 50 ml oleju z suszonych pomidorów
- 2 ząbki czosnku
- 1,5 stołowej łyżki małych kaparów
- 6-8 szt. czarnych oliwek, usunąć pestki
- 60 g parmezanu
- Czarny mielony pieprz do smaku
1) Czosnek obrać. Oliwki pokroić na kawałki. Ser zetrzeć na drobnej tarce.
2) W blenderze umieścić czosnek, pomidory i olej. Ubić do jednorodnej konsystencji.
3) Makaron ugotować w osolonej wodzie, jak podano na opakowaniu. Odcedzić zachowując 150 ml wody, w której gotował się makaron.
4) Makaron przełożyć na patelnię, dodać pomidorowo-czosnkową masę, kapary i oliwki, a wodę wylać. Wszystko dobrze wymieszać i doprawić pieprzem.
5) Patelnię postawić na średnim ogniu i wszystko razem dobrze podgrzać (2-3 minuty).
Posypać serem, wymieszać i podawać!
Smacznego!
Wideo technika jak lekko usunąć pestki z oliwek (po ukraińsku):