Kuchnia włoskaZrób to samSosyFitness przepisy

Sos z orzechów włoskich

300 ml

Składniki

  • 500 g orzechów włoskich
  • 1 ząbek czosnku, obrać
  • 3 stołowe łyżki oliwy z oliwek
Czas gotowania: 20 minut

1) Rozgrzać piekarnik do 180ᵒC.

Sos z orzechów włoskich - 2

2) Orzechy wyłożyć na blasze w jednej warstwie, wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec przez około 8-10 minut, aż popękają łupinki.

Sos z orzechów włoskich - 3

3) Orzechy włoskie wyjąć z piekarnika, odstawić na 1-2 minuty aż lekko wystygną i przełożyć połowę ściereczki oraz przykryć drugą połową. Dokładnie potrzeć ściereczką. Łupinki powinny same zejść podczas rozcierania.

Sos z orzechów włoskich - 4

Część łupinek może pozostać na orzechach. Nie ma to większego znaczenia, jeśli większa część łupinek zeszła. To samo zrobić z resztą orzechów.

5) Obrane orzechy oraz czosnek umieścić w czaszy blendera i rozdrobnić do jednorodnej masy. Kontynuując mielenie wlać oliwę z oliwek, żeby wyszedł sos o konsystencji pasty.

Sos z orzechów włoskich - 5

6) Sos przełożyć do wysterylizowanego słoika. Na wierzch wlać trochę oliwy z oliwek, co zapobiegnie utlenianiu się pasty. Przechowywać w lodówce do 2 miesięcy.

Sos z orzechów włoskich - 6

Używać według uznania.

Sos z orzechów włoskich - 7

Smacznego!

Sos z orzechów włoskich - 8

© 2010-2024 Victoria Popin