Ravioli z serem i szynką

Kategoria: Kuchnia włoska, Walentynki, Makaron

Ravioli z serem i szynką

      Po przygotowaniu lasagne zostało mi sporo ciasta. W związku z tym postanowiłam przygotować ciekawe ravioli. Serowe nadzienie tak mi się spodobało, że postanowiłam pójść o krok dalej. Końcowy efekt bardzo mi się spodobał, a mąż wyznał, że nie próbował smaczniejszych ravioli. Takie słowa podnoszą na duchu każdą kobietę:-)).

       Ta potrawa idealnie się nadaje na romantyczną kolację. Ravioli można przygotować wcześniej i zamrozić, a następnie ugotować jeszcze zamrożone. Zamrażanie w ogóle nie wpływa na końcową jakość potrawy. Przygotowanie sosu zabierze tylko kilka minut. Ponadto, to danie posiada na tyle niesamowity wygląd i smak, że partner na pewno doceni Wasze starania.

 Życzę inspiracji i udanych kulinarnych eksperymentów!

Равіолі з сиром та шинкою

3-4 porcje:

Składniki

  • 1/2 porcji ciasta ze szpinakiem
  • 20 g sera parmezan, drobno zetrzeć
  • 1 jajko, dobrze ubić
  • Mąka do posypania

Na nadzienie:

Na sos:

  • 2 duże świeże pomidory
  • 3 ząbki czosnku, posiekać
  • 5 stołowych łyżek oliwy z oliwek dobrej jakości
  • 1/2 pęczka bazylii, tylko liście, posiekać
  • Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Czas przyrządzania: 1 godzina

1) Wymieszać wszystkie składniki dla nadzienia, posolić do smaku i dobrze wymieszać.

Начинка

2) Ciasto rozwałkować tak samo, jak wskazano w przepisie na ciasto ze szpinakiem

Тісто

Do wycięcia odpowiedniego kształtu ravioli można użyć specjalnego narzędzia lub też posłużyć się zwykłą szklanką. Na warstwie ciasta lekko odcisnąć okrągłe kształty, które będą pokazywać rozmiar ravioli. W środku każdego krążka umieścić trochę nadzienia tak samo, jak pokazano na zdjęciu. 

Шпинатне тісто 
Krawędzie ciasta zwilżyć jajkiem, a następnie przykryć kolejną warstwa i mocno docisnąć brzegi.

3) Wyciąć ravioli tym samym narzędziem lub szklanką. Przełożyć na posypany mąką talerz lub tacę. Wstawić na 15-20 minut do zamrażarki w celu lepszego utrzymania kształtu podczas gotowania (nadmiar ravioli  można zamrozić nie wyjmując z zamrażarki).

Равіолі

4) Aby przygotować sos, pomidory sparzyć i zdjąć skórkę. Usunąć nasiona i pokroić miąższ w kostkę.

Помідори

5) Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, dodać pomidory, posolić do smaku i dusić przez 2 minuty na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu. Dodać czosnek i dusić jeszcze minutę.

ПомідориПомідори

6) Gotujemy ravioli w dużej ilości osolonej wodzie, osobom często niepokojące. Przynieś wodę, około 1 minutę po nawierzchni.

Равіолі

7) Przełożyć ravioli na patelnię z sosem i dodać bazylię oraz dobrze wymieszać. Dodać większą część parmezanu, ponownie wymieszać i podawać.

Равіолі з сиром та шинкоюРавіолі з сиром та шинкою

W momencie podania posypać świeżym parmezanem i w razie potrzeby udekorować świeżą bazylią.

Равіолі з сиром та шинкою

Smacznego!

Равіолі з сиром та шинкою

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Gala Twórców
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.