Makaron z sosem orzechowym
Składniki
- 400 g makaronu garganelli lub penne
- 2 pomidory, obrać
- 4 stołowe łyżki sosu z orzechów włoskich
- 5 stołowych łyżek oliwy z oliwek
- 2 stołowe łyżki startego parmezanu
- 5 liści szałwi
- 1 gałązka rozmarynu, tylko igły
- Sól i czarny mielony pieprz
1) W dużej ilości posolonej wody ugotować makaron, które powinny dojść do stanu al dente (na ząb). Odcedzić zachowując trochę wody po gotowaniu.
2) Pomidory obrać i pokroić w kostkę.
Wideo technika jak obierać pomidory ze skórki (po ukraińsku):
Zioła posiekać.
3) Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, dodać orzechowy sos i trochę podgrzać. Dodać makaron i 2-3 stołowe łyżki wody po ugotowaniu. Dobrze wymieszać. Jeśli to konieczne dodać trochę wody, gdy sos będzie się wydawał zbyt gęsty.
4) Dodać pomidory, zioła i sól do smaku oraz dobrze wymieszać.
Posypać startym parmezanem i podawać!
Smacznego!
