Kuchnia włoskaWarzywaPrzekąski na ciepłoKanapki

Bruschetta z serem burrata i cukinią

6 szt.

Składniki

  • 1 średni kabaczek (lub cukinia)
  • 1 kulka kulka sera burrata (można zastąpić mozzarellą)
  • 2 ząbki czosnku
  • 6 małe kromki puszystego ziarnistego chleba lub ciabatty
  • Sól do smaku
  • 2 stołowe łyżki octu balsamicznego
  • 6 stołowych łyżek oliwy z oliwek o doskonałej jakości
  • 1/2 pęczka bazylii, tylko liście
  • Czarny mielony pieprz
Czas gotowania: 10 minut

1) Chleb opiec do chrupkości w tosterze lub na suchej patelni. Kabaczek pokroić wzdłuż w plasterki o grubości około 1/2 cm. 

Bruschetta z serem burrata i cukinią  - 1

Trzeba będzie 6 ładnych plasterków kabaczka. To samo zrobić z serem burrata.

Bruschetta z serem burrata i cukinią  - 2

2) Na dużej patelni rozgrzać 3 stołowe łyżki oliwy z oliwek. Wyłożyć plasterki kabaczka i podsmażyć z obu stron do gotowości.

Bruschetta z serem burrata i cukinią  - 3

Chleb w międzyczasie natrzeć czosnkiem z obu stron.

3) Plasterki kabaczka wyłożyć na chleb, skropić 1 łyżką oliwy z oliwek, octem balsamicznym, posypać solą i pieprzem.

Bruschetta z serem burrata i cukinią  - 4

4) Na kabaczek wyłożyć liście bazylii, a na górze umieścić ser burrata. Ser polać pozostałą oliwą z oliwek, trochę posolić, posypać grubo mielonym pieprzem i wierzch udekorować kilkoma liśćmi bazylii.

Bruschetta z serem burrata i cukinią  - 5

Bruschetty z kabaczkiem podawać od razu!

Bruschetta z serem burrata i cukinią  - 6

Smacznego!

© 2010-2024 Victoria Popin