Przepisy budżetoweKuchnia niemieckaKuchnia węgierskaMakaronDodatki

Nokedli czy też szpecle

3-4 porcje:

Składniki

  • 250 g mąki
  • 2 jajka
  • 150 ml wody (lub mleka)
  • Szczypta soli

1) Jajka, wodę i sól ubić do jednorodnej masy.

Nokedli czy też szpecle - 3

2) Dodać mąkę i dobrze wymieszać drewnianą łyżką lub w mieszalniku planetarnym z nasadką łopatka. Ciasto powinno być nieco gęstsze niż śmietana.

Nokedli czy też szpecle - 4

3) Doprowadzić do wrzenia dużą ilość osolonej wody.

4) Ciasto przepuścić do wrzącej wody przez specjalne sito dla klusek lub prasę dla klusek albo po prostu nabierając niewielką ilość ciasta łyżeczką (wielkości migdała) i wrzucając do wrzącej wody. Kluski ugotować do gotowości.

Nokedli czy też szpecle - 5

5) Po 1-2 minutach od momentu wypłynięcia klusek na powierzchnię wyjąć je z wody.

Nokedli czy też szpecle - 6

6) Nokedli lub szpecle posmarować niewielką ilością masła i podawać.

Nokedli czy też szpecle - 7

Smacznego!

Nokedli czy też szpecle - 8

© 2010-2024 Victoria Popin