Zapiekanka z placków ziemniaczanych z wieprzowiną

Kategoria: Kuchnia ukraińska, Wieprzowina, Warzywa, Dania na dni robocze, Przepisy budżetowe

Zapiekanka z placków ziemniaczanych z wieprzowiną

      To jest po prostu cudowne wybawienie dla zapracowanych ludzi. Można przygotować trochę więcej placków ziemniaczanych na śniadanie, a wieczorem albo jeszcze lepiej następnego dnia zrobić szybką zapiekankę. O tym daniu można powiedzieć, że przypomina ukraiński folklor. (Po usmażeniu placków ziemniaczanych, należy ostudzić te, które pozostały i umieścić je w szczelnie zamykanym pojemniku. Przechowywać w lodówce nie dłużej niż 3 dni)

     Ta potrawa, żeby była autentyczna, należałoby ją robić w porcelanowych ukraińskich garnuszkach jak pokazano na zdjęciach, ale można je zamienić jednym żaroodpornym naczyniem i wydłużyć czas pieczenia przy włączonym piekarniku o 5 minut i o 10 minut przy wyłączonym.   

Na 4 porcje:

Składniki

  • 12 małych placków ziemniaczanych
  • 600 g mięsa wieprzowego (karkówka, mięso część udowej)
  • 2 średnie cebule
  • 1 stołowa łyżka wieprzowego smalcu do smażenia
  • 300 ml śmietany
  • 200 g startego pół twardego sera
  • Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie placków ziemniaczanych: 20 minut Czas przyrządzania: 40 minut Całkowity czas przygotowania: 1 godzina

1) Placki ziemniaczane pokroić w drobne paski, mięso w kostkę o boku 2 cm, a cebulę w pół pierścienie.

Жаркое из украинских драников со свининой

2) Na głębokiej patelni rozgrzać smalec, położyć mięso razem z cebulą i smażyć na średnim ogniu do gotowości mięsa, mieszając od czasu do czasu. W międzyczasie rozgrzać piekarnik do 180˚С.

Жаркое из украинских драников со свининой

3) Gdy mięso jest już gotowe, dodać śmietanę. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać, doprowadzić do wrzenia i wyłączyć.

Жаркое из украинских драников со свининой

4) Kawałki placków ziemniaczanych rozłożyć w garnuszki. Z wierzchu rozłożyć mięso ze śmietanowym sosem. Posypać wszystko tartym serem.

Жаркое из украинских драников со свининой

5) Wstawić do piekarnika, piec 10 minut w temperaturze 180˚С. Wyłączyć piekarnik, ale nie wyjmować garnuszków przez kolejne 15 minut.

Жаркое из украинских драников со свининой

Podawać z kiszonymi ogórkami lub kiszoną kapustą!

Готовое жаркое

POMYSŁ: Do mięsa można dodać 200 g drobno posiekanych pieczarek i dalej postępować zgodnie z przepisem.

Smacznego!

Zobacz także

Moja pierwsza książka jest już w księgarniach! Serdecznie zapraszamy. Łap okazje pozostaje bo sprawdziłem ze zniżka dalej jest.

Dokonaj zakupu z 26% zniżką!

Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

24 października 2020
Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.