Sos ze śledziami do gotowanych jajek
Składniki
- 1 gotowe solone filety śledziowe (matiasy), odmoczyć przez 24 h w wodzie i pokroić w kostkę
- 1/2 czerwonej cebuli, drobno posiekać
- 150 g marynowanych pieczarek, drobno posiekać
- 2 jajka ugotowane na twardo, białka oddzielić od żółtek, białka posiekać
- 200 ml majonezu
- 100 g śmietany 10%
- Sok z 1/2 cytryny
- Sól i czarny mielony pieprz
1) Śledzie, pieczarki, białka i cebulę umieścić w głębokiej misce. Posolić do smaku i dodać sok z cytryny. Dokładnie wymieszać.
2) Do jednorodnej konsystencji oddzielnie wymieszać majonez i śmietanę.
3) Majonez ze śmietaną dodać do pozostałych składników, wymieszać i przełożyć do szerokiej salaterki. Żółtka natrzeć na drobnej tarce. Trzeba to robić, trzymając tarkę nad sosem.
Sos ze śledziami do jajek jest gotowy.
Smacznego!