Pampuszki z czosnkiem do barszczu ukraińskiego

Kategoria: Kuchnia ukraińska, Wyroby piekarnicze, Zrób to sam

Pampuszki z czosnkiem do barszczu ukraińskiego

        W porównaniu z przygotowaniem barszczu ukraińskiego (mam na myśli prawdziwy barszcz ukraiński) przyrządzenie tych pampuszek z czosnkiem jest bardzo łatwe. Z ciastem lekko pracować, a końcowy efekt jest na tyle zawsze zadowalający, że resztek nie pozostaje.

       Bardzo często pampuszki z czosnkiem podaje się bez zieleniny, ale sama bardzo lubię połączenie tych bułek drożdżowych z czosnkiem i koperkiem.

      Pamiętajcie o tym, żeby wykorzystywać tylko nierafinowany aromatyczny olej słonecznikowy !!!!

      Przepraszam za to, że nie ma zdjęć w przekroju, po nadgryzieniu lub z barszczem:-) Zostały  "zmiecione" tak szybko, że po prostu nie było czasu, żeby zrobić zdjęcie. Zdążyłam zrobić zdjęcie wtedy, gdy pampuszki były jeszcze bardzo gorące i domownicy się nie zbiegli, żeby spróbować :-) Od samego początku przyciągał ich zapach, który unosił się z kuchni po całym domu :-)

Mój rodzinny przepis na barszcz ukraiński znajdziecie TUTAJ.

14 pampuszek

Na ciasto:

  • 200 ml lekko ciepłej wody
  • 100 ml ciepłego mleka
  • 450 g mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki suchych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • ½ łyżeczki soli
  • 30 ml nierafinowanego oleju słonecznikowego

Dla polewy:

  • 1 łyżeczka soli
  • 2 stołowe łyżki nierafinowanego oleju słonecznikowego
  • 3 ząbki czosnku, obrać
  • 50 ml zimnej wody
  • ½ pęczka koperku, posiekać

Пампушки с чесноком к украинскому борщу

1) W dużej misce wymieszać wszystkie składniki na ciasto z wyjątkiem oleju i zagnieść ciasto, aż zacznie odchodzić od rąk. Przełożyć ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i wyrabiać ciasto do elastycznej konsystencji (4-5 minut).

2) Włożyć ciasto z powrotem do miski, obficie wysmarować powierzchnię olejem słonecznikowym (30 ml), przykryć ściereczką i odstawić podrosnąć w ciepłe miejsce bez przeciągów na 1 godzinę 30 minut. Ciasto powinno zwiększyć swoją objętość o ponad połowę.

Пампушки с чесноком к украинскому борщу

3) Z wyrośniętego ciasta spuścić powietrze i podzielić na małe kulki (u mnie 14). Ułożyć w formie posmarowanej olejem.

Пампушки с чесноком к украинскому борщу

4) Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce bez przeciągów na 30 minut podrosnąć. Tymczasem rozgrzać piekarnik do 190ᵒС.

Пампушки с чесноком к украинскому борщу

5) Po upływie wskazanego czasu posmarować powierzchnię pampuszek mlekiem i wstawić do rozgrzanego piekarnika na 30-35 minut. Powinny dobrze podrosnąć i się zarumienić.

Пампушки с чесноком к украинскому борщу

6) Przygotować  polewę: Rozetrzeć czosnek z solą wodą i olejem w moździerzu lub w blenderze (efekt będzie taki sam). W otrzymaną polewę dodać koperek i wymieszać.

Пампушки с чесноком к украинскому борщу

7) Wyjąć gotowe pampuszki z piekarnika i od razu polać polewą czosnkową. (Jeśli to zrobić później, wtedy pampuszki nie wchłoną dobrze płynu).

Jak tylko pampuszki trochę ostygną (około 15 minut) wiem, jak jest to ciężko:-)), można od razu skosztować!:-) Tylko nie wolno zapomnieć o barszczu:-)

Пампушки с чесноком к украинскому борщу

Smacznego i dobrego nastroju !

Zobacz także
  • wyglądają znakomicie ! przepis zapisuję do wykorzystania, pozdrawiam !
  • Dziękuję bardo!:-) I smacznych pampuszek!
  • Mmm, ależ to musi być dobre :)
  • Bardzo polecam spropować! Zawsze piekę je do barszczu, a zwłaszcza kiedy  goszczę przyjaczół z zagranicy. Pampuszki pierwsze znikają ze stołu.
  • wyglądają znakomicie ! przepis zapisuję do wykorzystania, pozdrawiam !
  • Dziękuję bardo!:-) I smacznych pampuszek!
  • Mmm, ależ to musi być dobre :)
  • Bardzo polecam spropować! Zawsze piekę je do barszczu, a zwłaszcza kiedy  goszczę przyjaczół z zagranicy. Pampuszki pierwsze znikają ze stołu.
  • wyglądają znakomicie ! przepis zapisuję do wykorzystania, pozdrawiam !
  • Dziękuję bardo!:-) I smacznych pampuszek!
  • Mmm, ależ to musi być dobre :)
  • Bardzo polecam spropować! Zawsze piekę je do barszczu, a zwłaszcza kiedy  goszczę przyjaczół z zagranicy. Pampuszki pierwsze znikają ze stołu.
  • wyglądają znakomicie ! przepis zapisuję do wykorzystania, pozdrawiam !
  • Dziękuję bardo!:-) I smacznych pampuszek!
  • Mmm, ależ to musi być dobre :)
  • Bardzo polecam spropować! Zawsze piekę je do barszczu, a zwłaszcza kiedy  goszczę przyjaczół z zagranicy. Pampuszki pierwsze znikają ze stołu.
  • Pyszne i delikatne! Polewa czosnkowo koperkiem extra
  • Dziękuję bardzo!! I na zdrówko!
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 lutego 2016
Durszlak.pl
Gala Twórców
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.