Głąbiki cebuli w śmietanie
Składniki
- 1 kg głąbików cebuli zwyczajnej
- Szczodry pęczek głąbików czosnku (lub 3 ząbki czosnku, wycisnąć przez praskę)
- 50 g masła
- 200 ml śmietanki 30%
- Sól do smaku
1) Głąbiki pokroić w grube pierścienie.
Niezbyt drobno pokroić głąbiki czosnku.
2) Na dużej głębokiej patelni rozgrzać masło. Dodać głąbiki cebuli i czosnku (lub głąbiki cebuli i czosnek), hojnie posolić i dusić na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż głąbiki zmiękną około 15 minut.
3) Dodać śmietankę, dobrze wymieszać i dusić jeszcze przez 5 minut.
Zdjąć z ognia i podawać na ciepło. Duszone głąbiki można podawać do młodych ziemniaków. Doskonale nadają się również jako dodatek do ryb lub mięs.
Smacznego lata!
