Krewetki w pikantnym sosie pomidorowym
Kategoria: Walentynki, Kuchnia turecka, Specjalna okazja, Owoce morza, Fitness przepisy
To danie nadaje się nawet dla tych, którzy starają się utrzymywać dietę wegetariańską. Wystarczy pominąć ser i resztę wykonać według przepisu. Sos posiada bogaty nasycony smak również bez sera.
Na 2 porcje:
- 1 cebula
- 2 stołowe łyżki oliwy z oliwek
- 2 pomidory
- 1 czerwona papryka chili
- 4 ząbki czosnku
- 500 g krewetek (świeże lub mrożone)
- 100 g dowolnego pół twardego sera (sokół, gouda, królewski)
- Sok z ½ cytryny
- Sól i pieprz do smaku
1) Jeśli używacie ugotowanych mrożonych krewetek, wówczas należy je rozmrozić, a jeśli świeżych to blanszować (gotować we wrzącej wodzie przez 2 minuty i odcedzić), obrać ze skórki, pozostawiając jedynie kawałek pancerza w części ogonowej (pancerz krewetek nadaje potrawie dodatkowy smak owoców morza)
2) Rozgrzać piekarnik do 180°C.
3) Cebulę obrać i drobno posiekać. Czosnek obrać. Papryczce chili odciąć wierzchołek i usunąć nasiona. Pokroić na kawałki. Ser zetrzeć na grubej tarce.
4) Z pomidorów zdjąć skórkę. Nasiona usunąć, miąższ pokroić na kawałki i umieścić razem z czosnkiem i pieprzem w blenderze. Zmielić do jednolitej masy.
5) Średnią patelnię rozgrzać z oliwą z oliwek, cebulę zeszklić, dodać krewetki i sos pomidorowy. Dusić wszystko razem przez 2 minuty, doprawić solą i pieprzem i skropić sokiem z cytryny, wymieszać i zdjąć z ognia.
6) Krewetki razem z sosem przełożyć w głębokie żaroodporne naczynie.
7) Hojnie posypać serem i piec przez 20 minut bez przykrycia w rozgrzanym piekarniku.
Smacznego!
Podawać na gorąco.
Kanapki inspirowane Skandynawią
9 października 2015
Koktajl z krewetek z ananasem
24 kwietnia 2015
