Krewetki w pikantnym sosie pomidorowym

11 stycznia 2016

Kategoria: Walentynki, Kuchnia turecka, Specjalna okazja, Owoce morza, Fitness przepisy

To danie nadaje się nawet dla tych, którzy starają się utrzymywać dietę wegetariańską. Wystarczy pominąć ser i resztę wykonać według przepisu. Sos posiada bogaty nasycony smak również bez sera.

Krewetki w pikantnym sosie pomidorowym - 1

Na 2 porcje:

1 cebula
2 stołowe łyżki oliwy z oliwek
2 pomidory
1 czerwona papryka chili
4 ząbki czosnku
500 g krewetek (świeże lub mrożone)
100 g dowolnego pół twardego sera (sokół, gouda, królewski)
Sok z ½ cytryny
Sól i pieprz do smaku

1) Jeśli używacie ugotowanych mrożonych krewetek, wówczas należy je rozmrozić, a jeśli świeżych to blanszować (gotować we wrzącej wodzie przez 2 minuty i odcedzić), obrać ze skórki, pozostawiając jedynie kawałek pancerza w części ogonowej (pancerz krewetek nadaje potrawie dodatkowy smak owoców morza)

2) Rozgrzać piekarnik do 180°C.

3) Cebulę obrać i drobno posiekać. Czosnek obrać. Papryczce chili odciąć wierzchołek i usunąć nasiona. Pokroić na kawałki. Ser zetrzeć na grubej tarce.

4) Z pomidorów zdjąć skórkę. Nasiona usunąć, miąższ pokroić na kawałki i umieścić razem z czosnkiem i pieprzem w blenderze. Zmielić do jednolitej masy.

Krewetki w pikantnym sosie pomidorowym - 2

5) Średnią patelnię rozgrzać z oliwą z oliwek, cebulę zeszklić, dodać krewetki i sos pomidorowy. Dusić wszystko razem przez 2 minuty, doprawić solą i pieprzem i skropić sokiem z cytryny, wymieszać i zdjąć z ognia.