Tost z awokado i pomidorkami koktajlowymi
Składniki
- 2 duże kromki ulubionego chleba
- Sok i skórka z ½ limonki, skórkę drobno zetrzeć
- 2 małe awokado
- Sól do smaku
- 200 g pomidorków koktajlowych, każdy przekroić na pół
- Czarny świeżo zmielony pieprz do smaku
- ¼ pęczka kolendry, posiekać
- 50 g bryndzy
1) Pomidory, kolendrę i sól do smaku umieścić w małej misce i wymieszać.
2) W osobnej misce umieścić awokado, sok i skórkę z limonki, posolić do smaku i lekko rozgnieść wszystko razem, mieszając jednocześnie.
3) Chleb podrumienić w tosterze lub na suchej patelni. Na tostach wyłożyć pastę z awokado. Na wierzchu położyć pomidorki koktajlowe. Całość posypać serem i doprawić czarnym, świeżo zmielonym pieprzem.
Tosty z awokado podawać od razu!
Smacznego!