Meksykańskie pszeniczne tortille (hisz. Tortilla de trigo)

1) Wymieszać wszystkie składniki i zagnieść twarde ciasto. Wyrabiać 3-4 minut, aż ciasto zacznie odklejać się od rąk.

2) Nakryć ciasto ściereczką i odstawić na 30-40 minut "odpocząć". Po tym czasie ciasto będzie łatwiej rozwałkować.

3) Ciasto podzielić na 8-10 kulek. Każdą z nich rozwałkować tak cienko, jak to tylko możliwe, ale bez przesady. Grubość 2 mm będzie wystarczająca.

NB.: Domowe tortille powinny być okrągłe. W Meksyku można kupić specjalną prasę dla tortilli. W środek kładzie się kulkę z ciasta, przyciska i otrzymuje się prawie idealne okrągłe tortille.

4) Rozgrzać suchą patelnię na średnim ogniu. Wykładać tortille pojedynczo. Na początku trochę się rozejdą, to oznacza, że wszystko zostało zrobione poprawnie. 

Gdy tortille z jednej strony już się trochę zarumienią, obrócić i smażyć z drugiej strony.

5) To samo zrobić z innymi tortillami, składając je jedna na drugiej i od razu nakrywając ściereczką.

Smacznego!

Tortille najlepiej przechowywać w plastikowym woreczku, żeby nie wysychały.