Śledź w marynacie musztardowej

Kategoria: Kuchnia skandynawska, Przekąski na zimno, Ryby morskie, Przepisy budżetowe

Śledź w marynacie musztardowej

        Kuchnia skandynawska to jedna z moich ulubionych, czy to fińska lub szwedzka, nawet norweska i duńska... Wszystkie one mają coś wspólnego: ogromne poszanowanie dla żywności i produktów, a także śledzenie za sezonem i harmonijna dieta. Poniższy sos musztardowy z nutą kawy, być może jest jednym z najbardziej popularnych w Skandynawii, tradycyjnie podawany do owoców morza i sałatek. Bardzo polecam! 

 Jeśli chodzi o śledzia, to ja wcześniej solę go sama według starej sprawdzonej receptury. 

Сельдь в горчичном маринаде

Składniki

Dla marynaty:

  • 50 ml nie ostrej musztardy (u mnie Dijon)
  • 50 g cukru
  • 30 ml białego octu winnego
  • 1/2 stołowej łyżki miodu
  • 100 ml oleju roślinnego
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
Marynowanie: 12 godzin Czas przyrządzania: 5 minut Całkowity czas przygotowania: 12 godzin 5 minut

1) Ubić trzepaczką do jednorodnej masy najpierw musztardę, ocet, cukier, miód, sól i kawę.

Сельдь в горчичном маринаде

Następnie dodać olej i ponownie dobrze ubić. Kawa od razu nie rozpuści się całkowicie, ale w trakcie marynowania już tak.

2) Śledzie pokroić na porcje i umieścić w marynacie. Przełożyć w szczely pojemnik i wstawić do lodówki na 12 godzin zamarynować się.

Сельдь в горчичном маринаде

Podawać schłodzone z żytnim chlebem i koperkiem.

Сельдь в горчичном маринаде

Smacznego!

Сельдь в горчичном маринаде

Zobacz także
Sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Nie pamiętam hasła? Utwórz konto

Wejść jako użytkownik:

Zaloguj jako
Możesz się zalogować, jeżeli jesteś zarejestrowany w jednym z tych serwisów:
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

Durszlak.pl
Bądź zawsze na bieżąco kulinarnych wydarzeń!

Raz w tygodniu otrzymasz listę wszystkich aktualizacji na stronie, opublikowanych w ciągu minionego tygodnia i niczego nie przegapisz. Gotuj ze mną, a wszystko się uda!


Żadnego spamu.
W dowolnym momencie można zrezygnować z subskrypcji.