Kanapka z rostbefu w stylu skandynawskim
Składniki
- 200 g pieczonego rostbefu, pokroić w miarę cienkie plasterki
- 4 kromki ulubionego chleba żytniego
- 4 stołowe łyżki karmelizowanej cebuli
- 50 g zielonego młodego szpinaku (lub innej sałaty)
- 50 ml oleju roślinnego
Na sos:
- 80 g majonezu
- 3 stołowe łyżki śmietanki (o dowolnej zawartości tłuszczu)
- 50 g sera z niebieską pleśnią
1) Dwie kromki chleba umieścić w czaszy blendera i zmielić do konsystencji okruchów.
Jeśli nie ma blendera, chleb można zmielić w maszynce do mielenia mięsa.
2) Na małej patelni rozgrzać olej roślinny i dodać zmielony chleb, posolić do smaku i wymieszać. Okruchy podrumienić, aż będą chrupiące. Zdjąć z ognia.
3) Pozostałe dwie kromki chleba podpiec w tosterze lub na suchej patelni.
4) Wszystkie składniki na sos umieścić w czaszy blendera i ubić do jednorodnej masy.
5) Na każdą kromkę chleba umieścić małe ilości sosu. Następnie położyć niewielką ilość szpinaku i po 2 stołowe łyżki karmelizowanej cebuli.
6) Następnie polać niewielką ilością sosu i położyć jeszcze kilka liści szpinaku.
7) Z góry położyć plasterki rostbefu, polać sosem i hojnie posypać kanapki żytnimi okruchami.
Podawać natychmiast!
Smacznego!
Wideo przepis przygotowania rostbefu (po ukraińsku):