Kiszona kapusta z grzybami
Składniki
- 500 g kiszonej kapusty
- 3 stołowe łyżki oleju roślinnego
- 2 cebule, pokroić w kostkę
- 25 g suszonych grzybów, najlepiej borowików
- 800 ml wody
- 2 łyżeczki cukru
- Sól do smaku
1) Suszone grzyby zalać wodą i postawić na średnim ogniu i gotować przez 20 minut.
2) Grzyby odcedzić, zachowując płyn i niezbyt drobno posiekać.
3) Kapustę umieścić w małym rondelku i wlać zachowany płyn po ugotowaniu grzybów.
Gotować na średnim ogniu, aż odparuje prawie cały płyn.
4) W oddzielnym rondelku rozgrzać olej roślinny, dodać cebulę, posolić do smaku i smażyć do miękkości.
5) Dodać grzyby i smażyć wszystko razem jeszcze przez 2 minuty, mieszając od czasu do czasu.
6) Dodać kapustę, cukier i dokładnie wymieszać. Dusić wszystko razem jeszcze przez 5-6 minut, żeby wymieszały się aromaty i wszystko razem się podgrzało.
Duszoną, kiszoną kapustę podawać na gorąco. Po ponownym zagotowaniu staje się jeszcze smaczniejsza.
Smacznego!