Kuchnia niemiecka

Gęsie udka po bawarsku

19 Listopada 2017

Przepis na gęsie udka po bawarsku, czyli zapieczone na warzywach z winem i niesamowicie smacznym sosem z cząsteczkami pomarańczy.


Bawarska sałatka ziemniaczana

6 Października 2017

Przepis na wyrazistą w smaku bawarską sałatkę ziemniaczaną, która odróżnia się od zachodnio-niemieckiej i austriackiej sałatki obecnością marynowanych ogórków.


Leberkäse

4 Października 2017

Przepis na niemiecką pieczoną kiełbasę leberkäse, co dosłownie w tłumaczeniu oznacza „wątróbkowy ser”. Świetna alternatywa dla tradycyjnych kiełbasek.


Obazda

3 Października 2017

Przepis na obazdę, czyli klasyczną bawarską serową przekąskę do piwa. Pasta na bazie sera camembert z masłem i przyprawami.


Precle bawarskie (niem. Breze)

1 Października 2017

Przepis na bawarskie precle z chrupiącą ciemną skórką i gruboziarnistą solą. Nieodłączyn atrybut Oktoberfestu, czyli festiwalu piwa.


Niemiecka sałatka z kiełbasy (niem. Wurstsalat)

29 Września 2017

Przepis na bardzo łatwą w przygotowaniu sałatkę z kiełbasy z cebulą z wyrazistym dressingiem. Idealna przekąska do piwa.


Niemiecki placek jabłkowy (niem. Apfelkuchen mit Mandeln)

25 Września 2017

Przepis na niesamowicie smaczny niemiecki placek jabłkowy z migdałami i rodzynkami na cienkim kruchym cieście. Mimo dużego rozmiaru bardzo szybko zanika.


Ajerkoniak na skondensowanym mleku

17 Kwietnia 2017

Kolejny przepis na ajerkoniak. Tym razem na bazie skondensowanego mleka i większą ilością żółtek, co sprawia, że ten likier jest niezwykle kremowy.


Nokedli czy też szpecle

25 Listopada 2016

Istnieje wiele przepisów na kluski znane na Węgrzech, w Niemczech i Austrii. Nokedli różnią się od szpecli jedynie użyciem mleka w drugich.


Wieprzowa golonka zapieczona w piwie

18 Października 2015

Przepis na pieczoną golonkę w przyprawach i piwie. Posiada rumianą skórę i rozpływa się w ustach. Idealne pożywne danie na zimne dni.


Omlet w stylu bawarskim

13 Października 2015

Przepis na pożywny i smaczny omlet z niemieckim akcentem. Szynka wędzona użyta w omlecie podkreśla jego bawarski charakter.


Flammkuchen lub alzacka pizza

17 Września 2015

Flammkuchen, czyli niemiecka wersja pizzy pochodzącej z Alzacji, z cebulą i wędzonym boczkiem. Przepis jest moją interpretacją tej potrawy.


Bawarski rosół z klopsikiem z wątróbki (niem. Leberknödelsuppe)

30 Lipca 2015

Aromatyczny i nasycony rosół wołowy z pełnym smaku klopsikiem z wołowej wątróbki. Przepis na specjał rodem z Bawarii.


Polsko-niemiecka biała kiełbasa (niem. Weisswurst)

25 Kwietnia 2015

Przepis na delikatną gotowaną białą kiełbasę zrobioną na bazie emulsji w domowych warunkach. Dla tych, co lubią wyzwania!


Zupa serowa na piwie

3 Lutego 2015

Zupa serowa z piwem i grzankami w stylu niemieckim. Przepis na rozgrzewająca i pachnącą zupę. Ser i piwo nadają zupie bardzo przyjemny smak.


Stollen - niemiecka strucla bożonarodzeniowa

10 Stycznia 2015

Niemieckie ciasto pełne kandyzowanych i suszonych owoców, orzechów, masła i przypraw. Przepis na tradycyjny bożonarodzeniowy wypiek.


Golonka wieprzowa w piwnej zalewie

27 Listopada 2014

Golonka marynowana w piwie z przyprawami. Długie pieczenie w umiarkowanych temperaturach, którego efektem jest delikatne mięso o boskim smaku!


Duszona kiszona kapusta

27 Listopada 2014

To jest najlepszy dodatek do wieprzowej golonki lub kiełbasy. Kiszona kapusta doskonale kompensuje posmak tłuszczu  i harmonijnie uzupełnia smak.


Tort szwardzwaldzki w mojej interpretacji

25 Listopada 2014

Jeszcze jeden tort urodzinowy dla mojego ukochanego męża. Smaczny i aromatyczny! Właśnie taki powinien być tort szwardzwaldzki w moim rozumieniu.


Wątróbka po berlińsku

19 Listopada 2014

Wątróbka po berlińsku z kawałkami jabłka i cebuli w nasyconym śmietankowym sosie z brandy. Potrawa, w której można się zakochać z pierwszego razu.


Sezon na
O MNIE. FAQ.
Viktoriya Popin

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! Kontakt

23 Lutego 2016
Durszlak.pl